2020.09.15
新橋店
お肉の旬について
みなさま、野菜や魚には旬がありますがお肉にも旬があることをご存知でしょうか？ 本日は「お肉の旬」についてお話しをさせていただきたいと思います。 お肉が美味しい季節 お肉は一年中販売されていますが、野菜や魚が季節によって状態が異なるのと同じようにお肉も季節によって状態が異....
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食材や食にまつわる四季のお話など、最新のお店の情報を定期的にお届けしております。
2020.09.15
新橋店
ぷりんセス・エッグの紹介
みなさま、「ぷりんセス・エッグ」をご存知でしょうか？”ぷりんぷりん”な卵白のコシが特徴的で、こだわりぬいて作られた卵は別名プレミアムエッグとも呼ばれています。 本日は「ぷりんセス・エッグ」のご紹介をさせていただきたいと思います。 ぷりんセス・エッグとは 「ぷりんセス・エ....
2020.09.15
京橋店
黄金桃をご存知ですか？
桃は大きく分けると白桃と黄桃の二種類あり、その名の通り白い桃と黄色い桃のことを指しています。 本日は、黄桃の中でも甘くてジューシーな「黄金桃（おうごんとう）」についてお話しをさせていただきたいと思います。 黄金桃とは ゴールデンピーチとも呼ばれる「黄金桃」。 黄桃はよ....
2020.09.15
京橋店
京都、丹波の松茸
京都のマツタケブランドとして名高い「丹波の松茸」。弾力のある歯応えと上品な香りが特徴であり、秋の到来を感じさせてくれるような松茸です。 本日は「丹波の松茸」についてお話しをさせていただきたいと思います。 丹波の松茸とは 冒頭でもお話した通り、丹波の松茸は京都のマツタケブ....
2020.09.15
銀座三丁目店
夏場のお勧め保存食
日本では古くから保存食を作るという食文化があります。作り置きは日々の食卓に便利なもので、また旬の食材を楽しみながら長期的にいただくことができますね。 本日は「夏場のお勧め保存食」についてお話しをさせていただきたいと思います。 夏の保存食 夏野菜といったら、きゅうり・トマ....
