苺大福～京都 瓢喜、香水亭 料理長の簡単 本格和食レシピ～

甘酸っぱい苺があんこと合う苺大福も

スーパーに売っているもので簡単にできてしまいます。

苺の季節が終わったら、マスカットやバナナなど

お好みの果物で試してみてください。

【目次】

00:02　白玉粉と砂糖、水を入れて良くかき混ぜます

00:33　滑らかに混ざったら600Wで2分電子レンジで加熱します

00:46　電子レンジから出して、良くかき混ぜてから再び1分30秒加熱します

01:08　電子レンジから出して、もう一度かき混ぜます

01:34　1個分取って丸く広げ、あんこを入れ包み丸め形を整えます

02:17　上から斜めに切り込みを入れ、開いたところに苺を入れます

02:35　盛り付けました

【材料・分量】

白玉粉　80g

三温糖　40g

水　　　90ml

片栗粉　少々

こしあん　180g

苺　　　　6個