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東京で京料理【日本料理(和食)・しゃぶしゃぶ 瓢喜 (ヒョウキ)】の個室接待へ 東京で京料理【日本料理(和食)・しゃぶしゃぶ 瓢喜 (ヒョウキ)】の個室接待へ

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ブログ

食材や食にまつわる四季のお話など、最新のお店の情報を定期的にお届けしております。

ちらし寿司と具材

3月3日のひな祭りなど、おめでたい席に食べられるちらし寿司は、華やかな彩りが特徴ですよね。ちらし寿司そのものにも縁起の良い意味が込められているのですが、具材として用いられるものにも様々な願いが込められているのです。 本日は、ちらし寿司についてお話させていただきます。 ちら....

会席料理の御椀の種類

いろんなお料理を少しずつ楽しむことができる会席料理は、日本料理を堪能することができる伝統的なお料理です。その中でも「御椀」と呼ばれる汁物には、様々な種類のものがあります。 本日は、会席料理の御椀についてお話させていただきます。 会席料理とは 「会席料理」とは、一汁三....

皇居と離宮、御所について

皇居と離宮、御所は、どれも天皇が過ごす場所ではありますが、その用途の違いをそれぞれご存知でしょうか?知っているようで意外と知らないという方もいらっしゃるかと思いますので、本日は、皇居と離宮、御所についてお話させていただきます。 皇居について 皇居とは、天皇が日常的にお過ご....

お食い初め膳について

みなさんご存知の通り、お食い初めとは赤ちゃんの健やかな成長を願う儀式で、古くから行われてきました。お食い初めの儀式は、レストランなどで行う方もいらっしゃいますが、自宅で家族のみで行う方も多いですよね。 本日は、お食い初め膳についてお話させていただきます。 お食い初めについ....

桜の種類について

春と言えば、やはりお花見ですよね。日本の春を象徴する花として知られている桜ですが、実は日本だけでなく世界中にさまざまな種類の桜が咲くのです。 本日は、桜の種類についてお話させていただきます。 桜について 植物学上では、桜はバラ科サクラ属の中で、春になると白やピンクな....

お顔合わせについて

結婚の報告を両親にして了解を得たら、いよいよお顔合わせです。「お顔合わせ」とは、結婚する両家の親族が正式に顔を合わせて食事をすることで、お互いの人柄を知って親睦を深める機会です。このお顔合わせは、結納の前または結納の代わりとして行われるのですが、「食事会」とも呼ばれたりもします。....

お食い初め

お食い初めとは、「赤ちゃんが食べ物に一生困りませんように」という願いを込めて行う行事ですよね。しかし、「まだ離乳食も食べることのできないのに、どんな意味があるのだろう?」という方も多いのではないでしょうか? 本日は、お食い初めについてお話しさせていただきます。 お食い初め....

さわらの幽庵焼き

鰆 焼き魚

寒暖差の激しい季節となっております。 お風邪などかからぬようお気をつけくださいませ。 今回は当店でも提供しております。鰆の幽庵焼きについてご紹介致します。 ・鰆ってなんだ 鰆とは産卵後の夏場を除き、年中美味しいお魚とされております。 魚編に春と書いてさわらと....

今が旬の鮟鱇のご紹介。

アンコウ鍋

    本年も押し詰まってまいりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。本日は鮟鱇についてお話させていただきたいと思います。 鮟鱇と言う魚は、見た目はあまり良くありませんがとても美味しい魚です。何といってもあん肝やアンコウ鍋はこの季節にはたま....

疲労回復には甘酒。意外な効能があります!

甘酒で乾杯

    木枯らしが吹きすさぶころとなりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。本日は甘酒についてお話させていただきたいと思います。酒とは呼ばれるものの、アルコール度数はわずかしかありません。原料として、コメ麹と米、または酒粕を使っています。日本では....

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店舗情報

  • 住所

    〒104-0061
    東京都中央区銀座7丁目16-14
    銀座イーストビル1F・2F

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  • 営業時間

    • [月〜金]
      昼 11:30-14:30(L.O13:30)
      夜 17:30-22:30(L.O21:30)
    • [土]
      夜 17:30-22:00(L.O21:00)

    お昼はご予約をいただきました場合は営業いたします。(6名様以上)
    ※但しランチメニューはございませんのでご了承ください。

  • アクセス

    東京メトロ【東銀座駅】
    都営浅草線【東銀座】4番出口 徒歩5分
    都営大江戸線【築地市場駅】A3番出口 徒歩 5分
    JR【新橋駅】銀座口 徒歩9分
    東京メトロ【新橋駅】1番出口 徒歩8分

  • 問い合わせ・予約

    ※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。

  • 定休日

    日曜日・祝日
    ※但し、ご予約をいただきました場合営業いたします。
    (6名様以上)

  • 利用可能カード

    利用可能カード 利用可能カード
  • 利用可能電子マネー

    QUICKPay 交通IC ID Edy WAON

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    〒104-0061
    東京都中央区銀座7丁目16-14
    銀座イーストビル1F・2F

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      昼 11:30-14:30(L.O13:30)
      夜 17:30-22:30(L.O21:30)
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      夜 17:30-22:00(L.O21:00)

    お昼はご予約をいただきました場合は営業いたします。(6名様以上)
    ※但しランチメニューはございませんのでご了承ください。

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    日曜日・祝日
    ※但し、ご予約をいただきました場合営業いたします。
    (6名様以上)

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