抹茶について、あれこれお話します
皆さま、「抹茶」はお好きでしょうか？ 茶道の飲み物としてより、今では抹茶味の〇〇といったようにスイーツの一つの分野としての方が馴染みがいいかもしれませんね。 本日は、抹茶についてお話をさせていただきます。 抹茶とは わかっているようで、わからな....
ブログ
食材や食にまつわる四季のお話など、最新のお店の情報を定期的にお届けしております。
2021.12.01
西麻布店
冬土用の未の日（ひつじのひ）
土用は、四季それぞれにあるというお話をさせていただきました。 さらに、本日は冬土用の末の日の話をさせていただきたいと思います。 2022年の「冬土用」の末の日は、1月18日、30日です。 この日に食べた方が良いとされているものをご紹介させていただきます。 ....
冬土用
土用の日といえば、鰻を思い浮かべるのが夏の「土用の丑の日」という方が多いでしょう。 実は、土用は季節ごとに年に4回あるのです。 本日は、「冬土用」についてお話をさせていただきたいと思います。 土用の日 土用は、中国から伝わった「陰陽五行....
えびす講
皆さま、「えびす講こう」という季節行事をご存知でしょうか？ えびす講は、七福神の一人 恵比寿様をお祀まつりする行事として、全国各地で行われている商売繁盛祈願の行事です。 本日は、えびす講についてお話をさせていただきます。 留守....
丹波の栗
皆さま、栗はお好きですか？ 栗のブランドとして最も有名なのは、「丹波栗」でしょう。 「丹波といえば栗、栗といえば丹波」と言われるほどで、朝廷や幕府に献上された日本最古の地域ブランド品です。 大きくて、甘い丹波栗は、例年9月中からの一カ月位が収穫時期です。 ....
秋土用はご存じですか？
皆さま、「土用」は秋にもあるということをご存じでしょうか。 土用というと、夏の「土用の丑の日」を思い浮かべるのが一般的かと思います。 夏の土用に鰻を食べるように、秋の土用にも食べると良いとされるものがあります。 本日は、秋土用についてお話をさせていただきます。 ....
瓢（ふくべ）
瓢（ふくべ）は、秋の季語となっています。 瓢箪（ひょうたん）、夕顔といった方がわかりやすいかと思います。 ひょうたんの真ん中がくびれた姿は、可愛らしいですね。 本日は、瓢（ふくべ）についてお話をさせていただきます。 瓢（ふくべ）とは、夕顔と瓢箪の実のこ....
エディブルフラワー(食べられる花)、食用菊
菊は、日本の代表的なエディブルフラワー(食べられる花)のひとつです。 実は、菊の花はどれも食べることができるのですが、特に香りや味のよいものが食用菊として栽培されているのです。 9月9日は、重陽（ちょうよう）の節句、別名に「菊の節句」とも呼ばれ 菊酒などを楽しみます。....
夏蕎麦(なつそば)
夏に収穫する「夏蕎麦」、蕎麦好きの方ならご存じのことでしょう。 秋だけでなく、夏も「新そば」を味わえるというわけです。 本日は、「夏蕎麦」についてお話しをさせていただきたいと思います。 「夏蕎麦」と「秋蕎麦」２つの新そば 「新そば」には、「夏蕎麦」と「秋蕎....
水茄子(みずなす)
「水茄子(みずなす)」といえば、夏！ 今では一年中食べれるようになったとはいえ、夏の味として、水茄子は欠かすことのできないというファンの方が多い大阪南部・泉州地方の伝統野菜です。 本日は、「水茄子」についてお話しをさせていただきたいと思います。 生でも食べら....
店舗情報
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住所
〒106-0031
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東京都港区西麻布1-10-6 西麻布1106ビル1F -
営業時間
- 昼 12:00-15:00(L.O13:30)
夜 18:00-23:00(L.O22:00)
- 昼 12:00-15:00(L.O13:30)
-
アクセス
東京メトロ【六本木駅】2番出口 徒歩8分
都営大江戸線【六本木駅】2番出口 徒歩8分
東京メトロ【乃木坂駅】5番出口 徒歩10分
東京メトロ【広尾駅】3番出口 徒歩11分
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現金でのお支払いはお受けいたしかねます。何卒ご了承くださいませ。
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問い合わせ・予約
※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
※お子さまのご入店はご相談くださいませ。 -
定休日
定休日なし、ただし土日祝日は臨時でお休みする場合がございます。
※土日祝お昼のご注文は夜のコースから承ります。 -
利用可能カード
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利用可能電子マネー
QUICKPay 交通IC ID Edy WAON
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