瓢喜

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西麻布店

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ブログ

食材や食にまつわる四季のお話など、最新のお店の情報を定期的にお届けしております。

冬土用の未の日(ひつじのひ)

土用は、四季それぞれにあるというお話をさせていただきました。 さらに、本日は冬土用の末の日の話をさせていただきたいと思います。 2022年の「冬土用」の末の日は、1月18日、30日です。 この日に食べた方が良いとされているものをご紹介させていただきます。 ....

冬土用

冬土用

土用の日といえば、鰻を思い浮かべるのが夏の「土用の丑の日」という方が多いでしょう。 実は、土用は季節ごとに年に4回あるのです。 本日は、「冬土用」についてお話をさせていただきたいと思います。   土用の日 土用は、中国から伝わった「陰陽五行....

えびす講

十日戎

皆さま、「えびす講こう」という季節行事をご存知でしょうか? えびす講は、七福神の一人 恵比寿様をお祀まつりする行事として、全国各地で行われている商売繁盛祈願の行事です。 本日は、えびす講についてお話をさせていただきます。     留守....

丹波の栗

丹波栗

皆さま、栗はお好きですか? 栗のブランドとして最も有名なのは、「丹波栗」でしょう。 「丹波といえば栗、栗といえば丹波」と言われるほどで、朝廷や幕府に献上された日本最古の地域ブランド品です。 大きくて、甘い丹波栗は、例年9月中からの一カ月位が収穫時期です。 ....

秋土用はご存じですか?

秋の土用

皆さま、「土用」は秋にもあるということをご存じでしょうか。 土用というと、夏の「土用の丑の日」を思い浮かべるのが一般的かと思います。 夏の土用に鰻を食べるように、秋の土用にも食べると良いとされるものがあります。 本日は、秋土用についてお話をさせていただきます。 ....

瓢(ふくべ)

青ひょうたん

瓢(ふくべ)は、秋の季語となっています。 瓢箪(ひょうたん)、夕顔といった方がわかりやすいかと思います。 ひょうたんの真ん中がくびれた姿は、可愛らしいですね。 本日は、瓢(ふくべ)についてお話をさせていただきます。 瓢(ふくべ)とは、夕顔と瓢箪の実のこ....

エディブルフラワー(食べられる花)、食用菊

食用菊

菊は、日本の代表的なエディブルフラワー(食べられる花)のひとつです。 実は、菊の花はどれも食べることができるのですが、特に香りや味のよいものが食用菊として栽培されているのです。 9月9日は、重陽(ちょうよう)の節句、別名に「菊の節句」とも呼ばれ 菊酒などを楽しみます。....

夏蕎麦(なつそば)

夏蕎麦

夏に収穫する「夏蕎麦」、蕎麦好きの方ならご存じのことでしょう。 秋だけでなく、夏も「新そば」を味わえるというわけです。 本日は、「夏蕎麦」についてお話しをさせていただきたいと思います。 「夏蕎麦」と「秋蕎麦」2つの新そば 「新そば」には、「夏蕎麦」と「秋蕎....

水茄子(みずなす)

水茄子

「水茄子(みずなす)」といえば、夏! 今では一年中食べれるようになったとはいえ、夏の味として、水茄子は欠かすことのできないというファンの方が多い大阪南部・泉州地方の伝統野菜です。 本日は、「水茄子」についてお話しをさせていただきたいと思います。 生でも食べら....

お中元

お中元

夏のご挨拶である「お中元」。 もともとは、道教の年中行事で旧暦7月15日に行われていた「中元」に仏教の風習が混ざり、祖先の霊を供養する日とされるようになり、親類縁者などへお供え物を配る習慣ができたと言われています。 その後、江戸時代には、感謝の気持ちを込めた贈りものへ変化し、....

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店舗情報

  • 住所

    〒106-0031
    東京都港区西麻布1-10-6
    西麻布1106ビル1F

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  • 営業時間

    • 昼 12:00-14:00(L.O13:30)
      夜 18:00-23:00(L.O22:00)

  • アクセス

    東京メトロ【六本木駅】2番出口 徒歩8分
    都営大江戸線【六本木駅】2番出口 徒歩8分
    東京メトロ【乃木坂駅】5番出口 徒歩10分
    東京メトロ【広尾駅】3番出口 徒歩11分


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  • 問い合わせ・予約

    ※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
    ※お子さまのご入店はご相談くださいませ。

  • 定休日

    平日昼は、2名様以上・前日までのご予約にて承ります。
    土曜昼、日曜祝日の終日は、5名様以上・事前のご予約にて承ります。
    ※一部メニューに限らせていただきます。お問合せくださいませ。
    ※平日昼以外は、サービス料10%を別途頂戴いたします。

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