瓢喜

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西麻布店

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ブログ

食材や食にまつわる四季のお話など、最新のお店の情報を定期的にお届けしております。

夏蕎麦(なつそば)

夏蕎麦

夏に収穫する「夏蕎麦」、蕎麦好きの方ならご存じのことでしょう。 秋だけでなく、夏も「新そば」を味わえるというわけです。 本日は、「夏蕎麦」についてお話しをさせていただきたいと思います。 「夏蕎麦」と「秋蕎麦」2つの新そば 「新そば」には、「夏蕎麦」と「秋蕎....

水茄子(みずなす)

水茄子

「水茄子(みずなす)」といえば、夏! 今では一年中食べれるようになったとはいえ、夏の味として、水茄子は欠かすことのできないというファンの方が多い大阪南部・泉州地方の伝統野菜です。 本日は、「水茄子」についてお話しをさせていただきたいと思います。 生でも食べら....

お中元

お中元

夏のご挨拶である「お中元」。 もともとは、道教の年中行事で旧暦7月15日に行われていた「中元」に仏教の風習が混ざり、祖先の霊を供養する日とされるようになり、親類縁者などへお供え物を配る習慣ができたと言われています。 その後、江戸時代には、感謝の気持ちを込めた贈りものへ変化し、....

西麻布 六本木 散歩 その2「六本木ヒルズ編」

六本木のランドマーク「六本木ヒルズ」 一度は訪れたことがある方も多いかと存じます。   京都 瓢喜 西麻布店から徒歩約5分の所にあります。 ちょうど、姉妹店の香水亭 六本木本店の中間地点のあたり 店舗に向かう時に横をいつも通っております。 ....

西麻布 六本木 散歩 その1「青山公園編」

都会の中心にある京都 瓢喜 西麻布店ですが 意外にも周辺には緑があふれています。 今の時季は、ゆっくり散歩するのもおすすめでございます。 店舗の最寄り駅の1つ、東京メトロ「乃木坂駅」から西麻布方面へ向かうと まずは大きな「新国立美術館」が見えてきます。....

2021年土用の丑の日

土用の丑の日について

2021年の土用の丑の日は7月28日。土用の丑の日は鰻を食べて過ごす方が多いかと思いますが、なぜ鰻を食べる風習ができたのかご存知でしょうか? 本日は「土用の丑の日」についてお話しをさせていただきたいと思います。 土用の丑の日とは ”土用”は季節の変わり目となる立春・立夏....

ピリっと辛い、実山椒

実山椒について

山椒は和食に欠かせない調味料としてよく知られていますが、”実山椒”をご存知でしょうか? 本日は「実山椒(ミザンショウ)」についてお話しをさせていただきたいと思います。 実山椒 「実山椒」は初夏(6月頃)に出回る山椒の木になる実のことで、別名「青山椒」とも呼ばれています。....

京都 瓢喜 西麻布店より コロナ禍の今

みなさま、こんには。 京都 瓢喜 西麻布店の森脇です。   みなさま、お変わりなくお過ごしでいらっしゃいますでしょうか。   新型コロナウイルスの影響がかなり深刻になってきましたね。   ご多分に漏れず、西麻....

ワインの保存方法

ワインの保存方法

ワインは保管の仕方によって風味や味わいが変わりやすいお酒です。せっかくのワインが台無しにならないように保管方法をしっかりと押さえておくことで劣化を最小限にすることができます。 本日は「ワインの保存方法」についてお話しをさせていただきたいと思います。 未開封ワインの保存方法 ....

お歳暮

お歳暮について

季節の挨拶として日頃お世話になっている方に贈り物をする「お歳暮」。また夏にはお中元というものがありますが、”お歳暮とお中元”それぞれどのような意味があるのかご存知でしょうか? 本日は「お歳暮」についてお話しをさせていただきたいと思います。 お歳暮とは お歳暮とは”年の暮....

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店舗情報

  • 住所

    〒106-0031
    東京都港区西麻布1-10-6
    西麻布1106ビル1F

    Google Mapで見る
  • 営業時間

    • 昼 12:00-14:00(L.O13:30)
      夜 18:00-23:00(L.O22:00)

  • アクセス

    東京メトロ【六本木駅】2番出口 徒歩8分
    都営大江戸線【六本木駅】2番出口 徒歩8分
    東京メトロ【乃木坂駅】5番出口 徒歩10分
    東京メトロ【広尾駅】3番出口 徒歩11分

  • 問い合わせ・予約

    ※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
    ※お子さまのご入店はご相談くださいませ。

  • 定休日

    平日昼は、2名様以上・前日までのご予約にて承ります。
    土曜昼、日曜祝日の終日は、5名様以上・事前のご予約にて承ります。
    ※一部メニューに限らせていただきます。お問合せくださいませ。
    ※平日昼以外は、サービス料10%を別途頂戴いたします。

  • 利用可能カード

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  • 利用可能電子マネー

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    利用可能電子マネー・スマートフォン決済
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    〒106-0031
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    • 昼 12:00-14:00(L.O13:30)
      夜 18:00-23:00(L.O22:00)

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    土曜昼、日曜祝日の終日は、5名様以上・事前のご予約にて承ります。
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