2018.12.14
八重洲店
太刀魚の生態と栄養価
深秋の候、皆様におかれましては益々ご健勝のこととお慶び申し上げます。本日は、太刀魚についてお話させていただきたいと思います。 太刀魚について [caption id="attachment_3973" align="alignnone" width="20....
ブログ
食材や食にまつわる四季のお話など、最新のお店の情報を定期的にお届けしております。
2018.12.14
八重洲店
紅葉の仕組みとおすすめスポット
日増しに寒さが身にしみるようになりました。皆様お変わりございませんでしょうか。本日は、紅葉についてお話させていただきたいと思います。 紅葉のメカニズム 普段、葉が緑色に見えるのはクロロフィルが含まれるからです。秋になり日照時間が短くなるとクロロフィ....
2018.11.26
八重洲店
電照菊について
朝夕はめっきり涼しくなりましたが、皆様におかれましては、お変わりなく何よりと存じます。本日は、電照菊についてお話させていただきたいと思います。 電照菊とは 電照菊（でんしょうぎく）とは、菊の栽培方法の1種であり、この栽培方法で栽培された菊の総称です....
2018.11.26
八重洲店
秋の味覚と言えばキノコではないでしょうか
街路樹の葉も日ごとに赤や黄色に彩りをましていますが、皆様もお変わりなくお過ごしでしょうか。本日は、キノコについてお話させていただきたいと思います。 キノコの特徴 ここでは、食用キノコについてお話させていただきたいと思います。食用キノコ（しょくようキ....
2018.11.23
八重洲店
秋の味覚、栗
朝夕はめっきり涼しく、過ごしやすくなりましたが、お変わりございませんでしょうか。本日は、栗についてお話させていただきたいと思います。 栗の特徴 落葉性高木で、高さ17m、幹の直径は80cm、あるいはそれ以上になります。樹皮は灰色で厚く、縦に深い裂け....
2018.11.23
八重洲店
戻り鰹と初鰹
さわやかな秋風が吹く季節、皆様におかれましてはご健勝のこととお慶び申し上げます。本日は、戻り鰹についてお話させていただきたいと思います。 戻り鰹と初鰹 鰹は温かい水域を好み、群れをつくって黒潮にのり、餌のイワシを追いながら、南はフィリピン沖から北は....
2018.11.23
八重洲店
意外と知らないお米のお話
今年は格別に残暑が厳しいようですが、お元気にお過ごしでしょうか。本日は、お米についてお話させていただきたいと思います。 お米について [caption id="attachment_3903" align="alignnone" width="2000"]....
2018.09.14
八重洲店
初鰹と戻り鰹
青葉が目に眩しいこの頃、皆様にはますますご健勝のこととお慶び申し上げます。本日は、初鰹についてお話させていただきたいと思います。 初鰹とは 鰹は春になると餌を求め、黒潮に乗って日本の太平洋沿岸にやってくる回遊魚です。その中でも水揚げされ....
2018.09.14
八重洲店
五月の花、ショウブと水芭蕉
風薫る新緑の季節、皆様におかれましてはお変わりございませんでしょうか。本日は、五月の花、ショウブと水芭蕉についてお話させていただきたいと思います。 ショウブについて ショウブは、池、川などに生える多年生の草本で、単子葉植物の一種です。A....
2018.09.14
八重洲店
鰻が高価な理由
連日厳しい暑さが続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。本日は、鰻についてお話させていただきたいと思います。 鰻について 泳ぎはさほど上手くなく、遊泳速度は遅いです。他の魚と異なり、ヘビのように体を横にくねらせて波打たせることで推進....
店舗情報
-
住所
〒103-0027
Google Mapで見る
東京都中央区日本橋3-13-11
油脂工業会館1F -
営業時間
- [月〜金]
昼 11:30-14:30(L.O13:30)
夜 17:30-22:00(L.O21:00) - [土]
夜 17:30-22:00(L.O21:00)
お昼はご予約をいただきました場合は営業いたします。（6名様以上）
※但しランチメニューはございませんのでご了承ください。 - [月〜金]
-
アクセス
東京メトロ【日本橋駅】D1番出口 徒歩4分
都営浅草線【日本橋駅】D1番出口 徒歩4分
JR【東京駅】八重洲中央口 徒歩9分
-
問い合わせ・予約
※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
-
定休日
日曜日・祝日
-
利用可能カード
-
利用可能電子マネー
QUICKPay 交通IC ID Edy WAON
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夜 17:30-22:00(L.O21:00) - [土]
夜 17:30-22:00(L.O21:00)
お昼はご予約をいただきました場合は営業いたします。（6名様以上）
※但しランチメニューはございませんのでご了承ください。 - [月〜金]
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日曜日・祝日
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東京メトロ【日本橋駅】D1番出口 徒歩4分
都営浅草線【日本橋駅】D1番出口 徒歩4分
JR【東京駅】八重洲中央口 徒歩9分 -
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