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八重洲店

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ブログ

食材や食にまつわる四季のお話など、最新のお店の情報を定期的にお届けしております。

長寿のお祝い・種類

長寿祝いの種類

60歳や70歳などの節目でお祝いをする「長寿のお祝い」。還暦や古希といったようにそれぞれ名称があり、またテーマカラーも異なっています。 本日は「長寿のお祝い・種類」についてお話しをさせていただきたいと思います。 長寿祝いの種類 長寿祝いの年齢には干支が関係しており、本来....

春が旬の草餅

草餅について

春の代表的な和菓子である「草餅」。もちもちとした食感とよもぎの爽やかな香りが春の訪れを感じさせてくれます。 本日は「草餅」の由来や栄養・効能についてお話しをさせていただきたいと思います。 草餅について 春の風物詩ともいえる「草餅」。そもそもなぜ草餅を食べるようになったの....

京都 瓢喜 八重洲店のご紹介

京都 瓢喜 八重洲店の越智と申します。   八重洲店に勤務してから3カ月程経ちます。 そろそろ店舗には慣れてきたところですが、八重洲店とはどんなお店ですか?と尋ねられると直ぐには答えることが出来なかったので、ブログをきっかけに自分なりに調べてみました。....

一番出汁、二番出汁

一番出汁と二番出汁について

みなさま、一番出汁と二番出汁の違いをご存知でしょうか? 本日は「一番出汁と二番出汁」についてお話しをさせていただきたいと思います。 一番出汁と二番出汁の特徴 一番出汁は沸騰させたお湯を煮立たせないように弱火でじっくりと余計なアクを取り除いた出汁のことをいいます。二番出汁....

還暦のお祝い

還暦の贈り物

還暦祝いは60歳を迎える時のお祝いであり、また人生の節目と言えるタイミングでもあります。しかし還暦とはどういう意味があるのか皆様ご存知でしょうか? 本日は「還暦のお祝い」についてお話しをさせていただきたいと思います。 還暦祝いとは もともと還暦祝いは中国で発祥し、日本へ....

フルーツの白和え

フルーツの白和えについて

秋から冬に移り変わる季節となりました。今季はぶどうや柿などのフルーツが美味しい季節でもあります。フルーツはそのままでも美味しくいただけますが、ひと手間かけて”白和え”にすることでよりマイルドに味わうことができます。 本日は「フルーツの白和え」についてお話しをさせていただきたいと....

果実的野菜、まくわうりについて

まくわうりについて

みなさま、「まくわうり(真桑瓜)」をご存知でしょうか?日本では古くから親しまれている食材の一つで、伝統野菜としても知られています。 本日は「まくわうり」についてお話しをさせていただきたいと思います。 まくわうりとは まくわうりはウリ科きゅうり属のツル性の植物で、メロンの....

夏に不足しがちなビタミン

夏に不足しがちなビタミン

みなさま、夏はビタミン不足になりやすい季節ということをご存知でしょうか?また、暑さであっさりとした食事を摂りがちですが、それはビタミン不足の原因となる可能性も...。 本日は、「夏に不足しがちなビタミン」についてお話しをさせていただきたいと思います。 夏に不足しがちなビタミン....

夏の水まんじゅう

水まんじゅうについて

夏の和菓子といえば「水まんじゅう」。さっぱりとした甘みは暑い日のおやつにぴったりの和菓子です。 本日は「夏の水まんじゅう」についてお話しをさせていただきたいと思います。 水まんじゅう 透明感がある水まんじゅうはさっぱりとした餡子の甘みがあり、見た目も爽やかで夏にぴったり....

季節限定の果物、枇杷の旬

枇杷の旬について

季節限定の果物「枇杷」は今季が旬となっています。この時期スーパーや市場などでも見かける機会が多いのではないでしょうか? 本日は、「枇杷の旬」についてお話しをさせていただきたいと思います。 枇杷の旬 夏が旬の枇杷は、露地栽培が多く寒さに弱い性質があるため出荷時期は地域によ....

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店舗情報

  • 住所

    〒103-0027
    東京都中央区日本橋3-13-11
    油脂工業会館1F

    Google Mapで見る
  • 営業時間

    • 昼 11:30-14:00(L.O13:30)
      夜 17:30-22:30(L.O21:30)

  • アクセス

    東京メトロ【日本橋駅】D1番出口 徒歩4分
    都営浅草線【日本橋駅】D1番出口 徒歩4分
    JR【東京駅】八重洲中央口 徒歩9分

  • 問い合わせ・予約

    ※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
    ※お子さまのご入店はご相談くださいませ。

  • 定休日

    土曜昼、日曜祝日の終日は、5名様以上から事前のご予約にて承ります。
    ※一部メニューに限らせていただきます。お問合せくださいませ。
    ※平日昼以外は、サービス料10%を別途頂戴いたします。

  • 利用可能カード

    利用可能カード 利用可能カード
  • 利用可能電子マネー

    QUICKPay 交通IC ID Edy WAON

    利用可能電子マネー・スマートフォン決済
  • 住所

    〒103-0027
    東京都中央区日本橋3-13-11
    油脂工業会館1F

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  • 問い合わせ・予約

    ※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
    ※お子さまのご入店はご相談くださいませ。

  • 営業時間

    • 昼 11:30-14:00(L.O13:30)
      夜 17:30-22:30(L.O21:30)

  • 定休日

    土曜昼、日曜祝日の終日は、5名様以上から事前のご予約にて承ります。
    ※一部メニューに限らせていただきます。お問合せくださいませ。
    ※平日昼以外は、サービス料10%を別途頂戴いたします。

  • アクセス

    東京メトロ【日本橋駅】D1番出口 徒歩4分
    都営浅草線【日本橋駅】D1番出口 徒歩4分
    JR【東京駅】八重洲中央口 徒歩9分

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