2018.12.17
銀座三丁目店
塩焼きで美味しい、落ち鮎
日増しに寒さが身にしみるようになりました。皆様お元気でしょうか。本日は、落ち鮎についてお話させていただきたいと思います。 落ち鮎とは 鮎（あゆ）は皆さんご存知の魚ですよね。塩焼きで食べると非常に美味な魚として有名ですよね。 「落ちてくる」とい....
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食材や食にまつわる四季のお話など、最新のお店の情報を定期的にお届けしております。
2018.12.17
銀座三丁目店
慈姑はご存知でしょうか
落ち葉が風に舞う季節となりました。我町の銀杏並木も美しい黄色に染まり初めました。皆様お変わりございませんでしょうか。本日は、慈姑についてお話させていただきたいと思います。 慈姑とは クワイは、オモダカ科の水生多年草であるオモダカの栽培品種です。別名....
2018.11.23
銀座三丁目店
美しき紅葉
朝夕はめっきり涼しくなりましたが、ご家族の皆様にはお変わりなく何よりと存じます。本日は、紅葉についてお話させていただきたいと思います。 紅葉について [caption id="attachment_3919" align="alignnone" width....
2018.11.23
銀座三丁目店
様々な秋の果物
コスモスが秋風にゆれる頃となりましたが、皆様もお変わりなくお過ごしでしょうか。本日は、秋の果物についてお話させていただきたいと思います。 秋の果物 「実りの秋」と呼ばれるくらい、秋に旬を迎えるフルーツはたくさんあります。果汁たっぷりのフルーツは特に....
2018.11.23
銀座三丁目店
土瓶蒸しはマツタケが一番合います
秋の夜長、虫の音が心地よい季節となりましたが、お変わりございませんでしょうか。本日は、土瓶蒸しについてお話させていただきたいと思います。 土瓶とは 土瓶（どびん）は、陶磁器製の瓶であり、日本の伝統的な食器の一種です。湯を沸かしたり、薬草を煎じたりす....
2018.09.25
銀座三丁目店
鮭について
いつも瓢喜銀座三丁目店をご利用頂き誠にありがとうございます。 初秋の候、皆々様におかれましたは、ますますご清栄のこととお喜び申し上げます。 日増しに秋の深まりを感じる季節となってまいりました。秋野淑材も豊富に取り揃えておりますのでご会食やご接待、冠婚葬祭などのさいには....
2018.09.14
銀座三丁目店
おつまみと言えば枝豆ですね
毎日猛暑が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。本日は、枝豆についてお話させていただきたいと思います。 枝豆の歴史 奈良・平安時代には既に現在の形で食されていたとされています。鎌倉時代の僧、日蓮が寄進を受けた信徒に宛てた礼状「松野....
2018.09.14
銀座三丁目店
夏はやはりスイカですね
梅雨も明け、本格的な夏を迎えましたが、皆様お元気にお過ごしでしょうか。本日は、西瓜についてお話させていただきたいと思います。 西瓜の特徴 野生のスイカは、ほとんど甘みがないが、水分だけは胎座部分に大量に蓄えられています。しかし、胎座部分....
2018.09.14
銀座三丁目店
冬瓜はご存知でしょうか
いつのまにか日中は汗ばむような季節となりましたが、皆様お変わりございませんか。本日は、冬瓜についてお話させていただきたいと思います。 冬瓜とは 原産はインド、東南アジアです。7 - 9月に収穫し、実は大きいもので短径30 cm、長径80....
2018.09.14
銀座三丁目店
香辛料の代表、山椒
若葉が薫る頃となりましたが、いかがお過ごしでしょうか。本日は、山椒についてお話させていただきたいと思います。 山椒とは サンショウはミカン科サンショウ属の落葉低木で、別名はハジカミと言います。日本の北海道から屋久島までと、朝鮮半島の南部....
店舗情報
-
住所
〒104-0061
Google Mapで見る
東京都中央区銀座3-9-6
アルファマトリックスビルB1 -
営業時間
- [月〜金]
昼 11:30-14:30(L.O13:30)
夜 17:30-22:00(L.O21:00) - [土]
夜 17:30-22:00(L.O21:00)
お昼はご予約をいただきました場合は営業いたします。（6名様以上）
※但しランチメニューはございませんのでご了承ください。 - [月〜金]
-
アクセス
東京メトロ【東銀座駅】
都営浅草線【東銀座駅】A8番出口 徒歩3分
東京メトロ【銀座駅】A11番出口 徒歩7分
-
問い合わせ・予約
※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
-
定休日
日曜日・祝日
※但し、ご予約をいただきました場合営業いたします。
（6名様以上） -
利用可能カード
-
利用可能電子マネー
QUICKPay 交通IC ID Edy WAON
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住所
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東京都中央区銀座3-9-6
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※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
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- [月〜金]
昼 11:30-14:30(L.O13:30)
夜 17:30-22:00(L.O21:00) - [土]
夜 17:30-22:00(L.O21:00)
お昼はご予約をいただきました場合は営業いたします。（6名様以上）
※但しランチメニューはございませんのでご了承ください。 - [月〜金]
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定休日
日曜日・祝日
※但し、ご予約をいただきました場合営業いたします。
（6名様以上） -
アクセス
東京メトロ【東銀座駅】
都営浅草線【東銀座駅】A8番出口 徒歩3分
東京メトロ【銀座駅】A11番出口 徒歩7分 -
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