新橋店

東京で京料理【日本料理(和食)・しゃぶしゃぶ 瓢喜 (ヒョウキ)】の個室接待へ 東京で京料理【日本料理(和食)・しゃぶしゃぶ 瓢喜 (ヒョウキ)】の個室接待へ

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ビジネス街の中心で、穏やかに語らう。

新橋の象徴、SL広場を望む瀟洒な建物で、夜景も楽しめる2名様の個室から、最大42名様までご利用いただける大きなお部屋までご用意しております。料理人の技が光る繊細な旬の味をこころゆくまでご堪能ください。

今月のお献立

2019.9.19更新

  • 献立写真

    初秋の候の御献立

    6,500円

    先付
    胡桃豆腐
    揚胡桃
    山葵 美味出汁
    凌ぎ
    鯖寿司
    赤かぶ漬け
    温物
    玉地蒸し 
    巻湯葉 
    かに餡かけ 忍生姜
    焼物
    鰆幽庵焼き 
    はじかみ 葉唐辛子
    箸休
    小松菜お浸し
    赤蒟蒻 糸雲丹
    煮物
    京都ぽーくすき煮 
    焼豆腐 玉葱 榎木茸 花麩 丁子麩 赤蒟蒻 
    京山椒
    食事
    ちりめん山椒の御飯 
    赤出汁 香の物
    甘味
    抹茶わらび餅
    写真はイメージです。

    ※仕入により内容が異なる場合がございます。

  • 献立写真

    初秋の候の御献立

    8,000円

    先付
    胡桃豆腐
    揚胡桃
    山葵 美味出汁
    進肴
    鮪 鯛 勘八
    妻一式 山葵
    御椀
    鱧と茸(占地白舞茸) 土瓶蒸し 
    三つ葉 酢橘
    焼物
    鰆幽庵焼き 
    はじかみ 葉唐辛子
    強肴
    子持昆布
    菊花水菜浸し
    煮物
    鯛かぶら
    菊菜 京七味
    食事
    ちりめん山椒の御飯 
    赤出汁 香の物
    甘味
    抹茶わらび餅
    写真はイメージです。

    ※仕入により内容が異なる場合がございます。

  • 献立写真

    初秋の候の御献立

    10,000円

    八寸
    南瓜豆腐 大徳寺麩 枝豆塩茹で 秋刀魚柔煮 赤蒟蒻土佐煮 鯖松前寿司 インカのめざめ
    造り
    鮪 鯛 勘八
    妻一式 山葵
    御椀
    鱧と松茸の御椀 土瓶蒸し 
    三つ葉 酢橘
    焼物
    鰆幽庵焼き 
    はじかみ 葉唐辛子
    強肴
    子持昆布
    菊花水菜浸し
    煮物
    鯛かぶら
    菊菜 京七味
    食事
    木の子御飯 
    薄揚げ
    赤出汁 香の物
    甘味
    抹茶わらび餅
    写真はイメージです。

    ※仕入により内容が異なる場合がございます。

  • 献立写真

    初秋の候の御献立

    13,000円

    八寸
    胡桃豆腐
    紫花豆密煮
    枝豆塩茹で
    赤蒟蒻土佐煮
    鯖松前寿司
    鶏松風
    造り
    鮪 鯛 帆立
    妻一式 山葵
    御椀
    鱧と松茸の土瓶蒸し 
    三つ葉 酢橘
    焼物
    鰆雲丹焼き 
    はじかみ 葉唐辛子
    強肴
    子持昆布
    菊花水菜浸し
    煮物
    近江牛すき煮 
    九条葱 京七味
    食事
    松茸御飯
    薄揚げ
    赤出汁 香の物
    甘味
    麩饅頭
    写真はイメージです。

    ※仕入により内容が異なる場合がございます。

  • 献立写真

    ベジタリアンの方に 京会席

    9,000円

    先付
    胡麻豆腐 割醤油(昆布出汁) ラレシ 辛子
    トマト塩昆布和え
    枝豆塩茹で
    造替り
    生湯葉 彩野菜 山葵 割醤油(昆布出汁)
    御椀
    色紙豆腐(昆布出汁) 花茗荷 エリンギ とろろ昆布 柚子
    強肴
    季節野菜天麩羅(玉子抜き) 椎茸 エリンギ 人参 大葉 パプリカ 玉葱 天然塩
    焼物
    豆腐田楽 赤味噌 芥子の実 木の芽
    煮物
    季節野菜すき焼き
    法蓮草 椎茸 白葱 焼豆腐 赤蒟蒻 丁子麩 花麩  玉子無し
    食事
    白 御飯
    赤出汁(昆布出汁)
    香の物
    デザート
    わらび餅(グレープフルーツゼリー)
    他、12,000円のコースもございます。
    写真はイメージです。

    ※仕入により内容が異なる場合がございます。

  • 献立写真

    御祝会席御献立

    6,500円

    桜茶

    御祝肴
    赤飯 百合根 梅肉 
    金箔 木の芽
    御造里
    鮪 青利烏賊
    紅芯大根
    妻一式 山葵
    御椀
    蛤吸 花茗荷
    木の芽
    御家喜物
    鯛塩焼き
    赤飯 酢橘
    はじかみ 青南天
    強肴
    子持昆布
    菊花水菜浸し
    蓋物
    玉地蒸し
    帆立 蟹餡掛け
    忍び生姜
    御食事
    ちりめん山椒御飯
    木の芽
    留椀 香の物
    デザート
    抹茶わらび餅
    他、昼9,000円、夜9,000円・12,000円のコースもございます。
    土日祝日のみご予約承ります。
    写真はイメージです。

    ※仕入により内容が異なる場合がございます。

店舗情報

  • 住所

    〒105-0004
    東京都港区新橋1-15-5
    ぺルサ115 6F

    Google Mapで見る
  • 営業時間

    • [月〜金]
      昼 11:30-14:30(L.O13:30)
      夜 17:30-23:00(L.O22:00)
    • [土]
      夜 17:30-22:00(L.O21:00)

    ※但しランチメニューはございませんのでご了承ください。

  • アクセス

    東京メトロ銀座線【新橋駅】A7出口 徒歩1分
    JR【新橋駅】日比谷口(SL広場) 徒歩2分

  • 問い合わせ・予約

    ※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。

  • 定休日

    日曜日・祝日
    ※但し、ご予約をいただきました場合営業いたします。
    (6名様以上)

  • 利用可能カード

    利用可能カード 利用可能カード
  • 利用可能電子マネー

    QUICKPay 交通IC ID Edy WAON

  • 住所

    〒105-0004
    東京都港区新橋1-15-5
    ぺルサ115 6F

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  • 問い合わせ・予約

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  • 営業時間

    • [月〜金]
      昼 11:30-14:30(L.O13:30)
      夜 17:30-23:00(L.O22:00)
    • [土]
      夜 17:30-22:00(L.O21:00)

    ※但しランチメニューはございませんのでご了承ください。

  • 定休日

    日曜日・祝日
    ※但し、ご予約をいただきました場合営業いたします。
    (6名様以上)

  • アクセス

    東京メトロ銀座線【新橋駅】A7出口 徒歩1分
    JR【新橋駅】日比谷口(SL広場) 徒歩2分

  • 利用可能カード

    利用可能カード 利用可能カード
  • 利用可能電子マネー

    QUICKPay 交通IC ID Edy WAON

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