お歳暮
季節の挨拶として日頃お世話になっている方に贈り物をする「お歳暮」。また夏にはお中元というものがありますが、”お歳暮とお中元”それぞれどのような意味があるのかご存知でしょうか？ 本日は「お歳暮」についてお話しをさせていただきたいと思います。 お歳暮とは お歳暮とは”年の暮....
ブログ
食材や食にまつわる四季のお話など、最新のお店の情報を定期的にお届けしております。
2020.10.23
西麻布店
重箱
段々重ねになっている重箱は日本の暮らしの中で長きに渡り親しまれてきた物の一つです。そもそも重箱はいつの時代からあった物なのかご存知でしょうか？ 本日は「重箱」についてお話しをさせていただきたいと思います。 重箱について ハレの日の料理を入れる箱でお馴染みの重箱。重箱には....
充真豆腐って？
みなさま「充填（じゅうてん）豆腐」をご存知でしょうか？よくスーパーなどでは三個パックとなって売られており、安価で販売されているのでお手に取ってみたことがある方も多いのではないでしょうか？ ここでは一般的な豆腐との違いなどについてお話しをさせていただきたいと思います。 充填豆腐....
レインボーコーンをご存知ですか？
みなさま、「レインボーコーン」をご存知でしょうか？レインボーコーンとは、黄色をはじめ紫や緑、黒などの粒が混ざったトウモロコシのことで、これは「グラスジェムコーン」と呼ばれ日本では「レインボーコーン」として知られています。 本日はこの珍しいトウモロコシについてお話しをさせていただ....
今季が旬の花咲ガニ
みなさま、花咲ガニをご存知でしょうか？カニといえば冬に食べるイメージがありますが、花咲ガニの旬は夏となっており漁獲数が少ないことから幻のカニとも言われています。 本日は「花咲ガニ」の旬についてお話しをさせていただきたいと思います。 花咲ガニについて 花咲ガニはカニの仲間....
生姜の効能について
生姜は日々のお料理に馴染み深く、日本では古くから親しまれている食材です。生姜は漢方としても使われ健康に良い食材として知られていますが、生姜の効能をご存知でしょうか？ 本日は「生姜の効能」についてお話しをさせていただきたいと思います。 生姜について 生姜は日本では古くから....
歴史ある「せんざんき」
みなさま、「せんさんぎ」をご存知でしょうか？せんさんぎとは、調味料で漬けた鶏肉を揚げる、一般的な唐揚げとほぼ同じような揚げ物のことです。愛媛県の今治市では昔から食べられている料理の一つで、郷土料理として知られています。 本日は「せんさんぎ」についてお話しをさせていただきたいと思....
黄金の松輪サバ
黄金の「松輪（まつわ）サバ」とは、神奈川県三浦市松輪漁港で水揚げされる真鯖のことで、「松輪サバ」という名がブランド名となっています。脂が乗る時期になると黄金色となるため「黄金サバ」とも呼ばれています。 本日は黄金の「松輪サバ」についてお話しをさせていただきたいと思います。 松....
北海道の郷土料理「カジカ鍋」
みなさま、カジカ鍋という料理をご存知でしょうか？「カジカ鍋」とはカジカという魚を使った鍋料理です。この料理は「鍋壊し」とも呼ばれますが、北海道の郷土料理で昔から親しまれている料理なのです。 本日は、「カジカ鍋」についてお話しをさせていただきたいと思います。 カジカとは ....
京都の八幡村発祥「八幡巻き」
みなさま、八幡巻き（やわたまき）をご存知でしょうか？「八幡巻き」とは、煮たゴボウを軸として鰻などを巻き付けさらに煮たり、タレを付けて焼く料理のことです。京都近郊の八幡村が発祥の地とされ、郷土料理として知られています。 本日は、「八幡巻き」についてお話しをさせていただきたいと思い....
店舗情報
-
住所
〒106-0031
Google Mapで見る
東京都港区西麻布1-10-6
西麻布1106ビル1F -
営業時間
- 昼 12:00-15:00(L.O13:30)
夜 18:00-23:00(L.O22:00)
- 昼 12:00-15:00(L.O13:30)
-
アクセス
東京メトロ【六本木駅】2番出口 徒歩8分
都営大江戸線【六本木駅】2番出口 徒歩8分
東京メトロ【乃木坂駅】5番出口 徒歩10分
東京メトロ【広尾駅】3番出口 徒歩11分
接触機会を軽減する「キャッシュレス」決済を導入しております。
現金でのお支払いはお受けいたしかねます。何卒ご了承くださいませ。
-
問い合わせ・予約
※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
※お子さまのご入店はご相談くださいませ。 -
定休日
平日昼は、2名様以上・前日15時までのご予約にて承ります。
土曜昼、日曜祝日の終日は、2名様から事前のご予約にて承ります。
※ご注文は夜のコースから承ります。 -
利用可能カード
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利用可能電子マネー
QUICKPay 交通IC ID Edy WAON
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