八重洲店

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ブログ

食材や食にまつわる四季のお話など、最新のお店の情報を定期的にお届けしております。

太刀魚の生態と栄養価

タチウオ

深秋の頃、皆様におかれましては益々ご健勝のことと存じます。さて本日は、太刀魚と言う魚についてご紹介させていただきたいと思います。タチウオは外見に非常に特徴がある魚です。また、泳いでいる姿は非常に美しいものです。そんなタチウオの特徴や名前の由来などについて見ていきましょう。 ....

紅葉の仕組みとおすすめスポット

紅葉

日増しに寒さが身にしみるようになりました。皆様お変わりございませんでしょうか。本日は、紅葉についてお話させていただきたいと思います。紅葉と言えば日本が誇る秋の風物詩ですよね。紅葉を見に海外から観光に訪れる方も少なくありません。紅葉について改めて知っていただくためにメカニズムやおす....

電照菊について

電照菊

朝夕はめっきり涼しくなりましたが、いかがお過ごしでしょうか。風邪などには十分お気を付けください。さて本日は、電照菊についてお話させていただきたいと思います。ご存知の方もいらっしゃるかとは思いますが、和食には欠かせない菊ですので知識を深めていただけたらと思います。それでは見ていきま....

秋の味覚と言えばキノコではないでしょうか

キノコ

街路樹の葉も日ごとに赤や黄色に彩りをましていますが、皆様もお変わりなくお過ごしでしょうか。本日は、キノコについてお話させていただきたいと思います。キノコは皆様の食卓においても非常によく使われる食材だと思います。様々な栄養や特徴などをより知っていただけたらと思います。では見ていきま....

秋の味覚、栗

栗

  朝夕はめっきり涼しく、過ごしやすくなりましたが、風邪などひいておられませんでしょうか。さて本日は、栗についてお話させていただきたいと思います。栗と言えば日本の秋を代表する秋の味覚ですよね。栗ご飯など様々な料理に使われ、あのホクホク感は病みつきになります。それで....

戻り鰹と初鰹

カツオ

さわやかな秋風が吹く季節、皆様におかれましてはご健勝のこととお慶び申し上げます。本日は、戻り鰹と初鰹についてお話させていただきたいと思います。カツオはカツオでも戻りガツオと初鰹と呼ばれるものがあります。それぞれの特徴や違いについて詳しく見ていきましょう。   戻....

意外と知らないお米のお話

米

今年は残暑が厳しく大変な夏となりました。皆様お体の調子はいかがでしょうか。さて本日は、お米についてお話しさせていただきたいと思います。日本人にとって米はなくてはならない存在です。食文化においては、重要な役割を果たしてきた食材です。それでは改めましてお米の歴史や特徴などを見ていきま....

五月の花、ショウブと水芭蕉

ショウブ

風薫る新緑の季節がやって参りました。心地よい風が吹き外出がとても気持ちよくできます。 さて本日は、5月の花、菖蒲と水芭蕉についてお話しさせていただきたいと思います。菖蒲と言えば菖蒲湯として昔から疲労回復効果が高いものとして伝えられてきましたね。水芭蕉においては5月頃から7月....

鰻で夏を乗り切りましょう

鰻

連日の猛暑により熱中症の方のニュースが世間をにぎわせています。皆様も体調管理にはお気をつけください。さて本日は、うなぎについてお話しさせていただきます。うなぎは古来より栄養豊富で夏場に食べると夏バテしないと言われてきました。そんなうなぎの特徴や栄養について詳しく見ていきましょう。....

三大祭りの一つ、祇園祭

祇園祭

極暑の候、皆様にはいっそうご活躍のこととお慶び申し上げます。本日は、祇園祭についてお話させていただきます。祇園祭についてご存知の方はどれくらいいらっしゃるでしょうか。言葉自体は聞いたことがあるかもそれませんがその内容や歴史などについては詳しくご存知の方は少ないはずです。京都の夏の....

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店舗情報

  • 住所

    〒103-0027
    東京都中央区日本橋3-13-11
    油脂工業会館1F

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  • 営業時間

    • [月〜金]
      昼 11:30-14:30(L.O13:30)
      夜 17:30-22:30(L.O21:30)
    • [土]
      夜 17:30-22:00(L.O21:00)

  • アクセス

    東京メトロ【日本橋駅】D1番出口 徒歩4分
    都営浅草線【日本橋駅】D1番出口 徒歩4分
    JR【東京駅】八重洲中央口 徒歩9分

  • 問い合わせ・予約

    ※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
    ※お子さまのご入店はご相談くださいませ。

  • 定休日

    土曜昼、日曜、祝日は、ご予約のみとさせていただきます。
    ※但し一部メニューに限らせていただきます。お問合せください。
    ※5名様以上から承ります。

  • 利用可能カード

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    利用可能電子マネー・スマートフォン決済
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      夜 17:30-22:00(L.O21:00)

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    ※但し一部メニューに限らせていただきます。お問合せください。
    ※5名様以上から承ります。

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