西麻布店

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ブログ

食材や食にまつわる四季のお話など、最新のお店の情報を定期的にお届けしております。

冬の味覚 松葉ガニについて語る

年内も余日少なくなってまいりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか? 今回はこの時期人気の食材、松葉ガニについてお話させていただきます。     松葉ガニとは 一言で表現すると松葉ガニとは、山陰地方で水揚げされるズワイガニの事です....

皆様お馴染みのイカのお話です

イカ

最近、朝晩はめっきり寒くなって参りましたね。皆様体調を崩さないようお過ごしでしょうか。さて、本日はイカについてお話させていただきたいと思います。イカと言えば皆様お馴染みの食材ですよね。焼いて良し、煮て良し、刺身でも良しの便利な食材です。 意外と知らないイカの生態や調理方法な....

アサリの特徴や調理例

アサリ

ゆく秋の寂しさ身にしみるころ、皆様いかがお過ごしでしょうか。本日は、アサリについてお話させていただきたいと思います。アサリは最もポピュラーな貝類と言っても良いほど良く食べられている貝ではないでしょうか。炊き込みご飯やアサリ汁、パスタや酒蒸しは人気のアサリ料理ですよね。それでは、ア....

三大和牛の一つ、神戸牛。

神戸牛

霜寒の候、皆様におかれましては益々ご健勝のこととお慶び申し上げます。冷え込むことが多くなってきた最近は朝起きるのも大変になってきましたね。さて本日は、神戸牛についてお話させていただきたいと思います。神戸牛と言えば日本の三大和牛として有名ですね。その味は一度食べたら忘れられなくなる....

高級魚のクエ。

  師走、何かと忙しいこの季節となりましたが、皆様におかれましてはご健勝のことと存じます。 さて、本日は、クエと言う魚についてお話させていただきたいと思います。クエといえば高級魚として様々な料理に使われています。クエ鍋はその代表的な料理の一つですよね。さらに....

西麻布店 師走の御献立

師走に入り、慌ただしくなってきましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか? 今月のお料理も旬の食材をふんだんに使っております。 家族や友達とお鍋を囲んでみてはいかがでしょうか。 スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。     ....

ハタのおいしい季節が来ましたね

ハタ

今年も田畑の実りをおいしく食べることが出来る季節になりました。皆様どのようにお過ごしでしょうか。本日はハタという魚についてお話させていただきたいと思います。ハタという魚をご存知の方は多くはいらっしゃらないかもしれません。しかしこの魚は様々な調理法でお楽しみいただける魚です。高級魚....

辛子豆腐は寒い時期におすすめです

辛子豆腐

道端の木々の葉も日ごとに赤や黄色に彩りをましていますが、皆様もお変わりなくお過ごしでしょうか。 本日は、辛子豆腐についてお話させていただきたいと思います。その名の通り豆腐の中にからしが入っている食べ物です。岐阜県の郷土料理とされており、夏の風物詩として楽しまれています。辛子....

アマゴという魚

アマゴ

落ち葉が風に舞う季節となりました。銀杏の木も美しい黄色に染まっています。 さて本日は、アマゴについてお話させていただきたいと思います。アマゴはヤマメとよく似た魚です。一般的に馴染みは深くはないかもしれません。しかしヤマメやイワナと同様塩焼きなどにして食べられることが多いです....

寿司の先祖なれずしとは?

夜の寒さが一段とこたえる時期になりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか?     なれずしとは 今回は、現在私たちが口にしている寿司の先祖とも言われている「なれずし」についてお話させていただきます。   冷蔵庫などまだなかった時代、「な....

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店舗情報

  • 住所

    〒106-0031
    東京都港区西麻布1-10-6
    西麻布1106ビル1F

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  • 営業時間

    • [月〜金]
      昼 12:00-14:00(L.O13:15)
      夜 18:00-23:00(L.O22:00)
    • [土]
      18:00-23:00(L.O22:00)

    ※但しランチメニューはございませんのでご了承ください。

  • アクセス

    東京メトロ【六本木駅】2番出口 徒歩8分
    都営大江戸線【六本木駅】2番出口 徒歩8分
    東京メトロ【乃木坂駅】5番出口 徒歩10分
    東京メトロ【広尾駅】3番出口 徒歩11分

  • 問い合わせ・予約

    ※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。

  • 定休日

    日曜日・祝日
    ※但し、ご予約をいただきました場合営業いたします。
    (6名様以上)

  • 利用可能カード

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  • 利用可能電子マネー

    QUICKPay 交通IC ID Edy WAON

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