オンライン予約
ご予約 ご予約

東京で京料理【日本料理(和食)・しゃぶしゃぶ 瓢喜 (ヒョウキ)】の個室接待へ 東京で京料理【日本料理(和食)・しゃぶしゃぶ 瓢喜 (ヒョウキ)】の個室接待へ

JAPANESE JAPANESE line ENGLISH ENGLISH
ご予約はこちら
オンライン予約

銀座三丁目店

東京で京料理【日本料理(和食)・しゃぶしゃぶ 瓢喜 (ヒョウキ)】の個室接待へ 東京で京料理【日本料理(和食)・しゃぶしゃぶ 瓢喜 (ヒョウキ)】の個室接待へ

ブログ

食材や食にまつわる四季のお話など、最新のお店の情報を定期的にお届けしております。

塩焼きで美味しい、落ち鮎

日増しに寒さが身にしみるようになりました。皆様お元気でしょうか。本日は、落ち鮎についてお話させていただきたいと思います。   落ち鮎とは 鮎(あゆ)は皆さんご存知の魚ですよね。塩焼きで食べると非常に美味な魚として有名ですよね。 「落ちてくる」とい....

慈姑はご存知でしょうか

落ち葉が風に舞う季節となりました。我町の銀杏並木も美しい黄色に染まり初めました。皆様お変わりございませんでしょうか。本日は、慈姑についてお話させていただきたいと思います。   慈姑とは クワイは、オモダカ科の水生多年草であるオモダカの栽培品種です。別名....

美しき紅葉

朝夕はめっきり涼しくなりましたが、ご家族の皆様にはお変わりなく何よりと存じます。本日は、紅葉についてお話させていただきたいと思います。   紅葉について [caption id="attachment_3919" align="alignnone" width....

様々な秋の果物

コスモスが秋風にゆれる頃となりましたが、皆様もお変わりなくお過ごしでしょうか。本日は、秋の果物についてお話させていただきたいと思います。   秋の果物 「実りの秋」と呼ばれるくらい、秋に旬を迎えるフルーツはたくさんあります。果汁たっぷりのフルーツは特に....

土瓶蒸しはマツタケが一番合います

秋の夜長、虫の音が心地よい季節となりましたが、お変わりございませんでしょうか。本日は、土瓶蒸しについてお話させていただきたいと思います。   土瓶とは 土瓶(どびん)は、陶磁器製の瓶であり、日本の伝統的な食器の一種です。湯を沸かしたり、薬草を煎じたりす....

鮭について

いつも瓢喜銀座三丁目店をご利用頂き誠にありがとうございます。 初秋の候、皆々様におかれましたは、ますますご清栄のこととお喜び申し上げます。 日増しに秋の深まりを感じる季節となってまいりました。秋野淑材も豊富に取り揃えておりますのでご会食やご接待、冠婚葬祭などのさいには....

おつまみと言えば枝豆ですね

毎日猛暑が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。本日は、枝豆についてお話させていただきたいと思います。   枝豆の歴史   奈良・平安時代には既に現在の形で食されていたとされています。鎌倉時代の僧、日蓮が寄進を受けた信徒に宛てた礼状「松野....

夏はやはりスイカですね

梅雨も明け、本格的な夏を迎えましたが、皆様お元気にお過ごしでしょうか。本日は、西瓜についてお話させていただきたいと思います。   西瓜の特徴   野生のスイカは、ほとんど甘みがないが、水分だけは胎座部分に大量に蓄えられています。しかし、胎座部分....

冬瓜はご存知でしょうか

いつのまにか日中は汗ばむような季節となりましたが、皆様お変わりございませんか。本日は、冬瓜についてお話させていただきたいと思います。   冬瓜とは   原産はインド、東南アジアです。7 - 9月に収穫し、実は大きいもので短径30 cm、長径80....

香辛料の代表、山椒

若葉が薫る頃となりましたが、いかがお過ごしでしょうか。本日は、山椒についてお話させていただきたいと思います。   山椒とは   サンショウはミカン科サンショウ属の落葉低木で、別名はハジカミと言います。日本の北海道から屋久島までと、朝鮮半島の南部....

123

店舗情報

  • 住所

    〒104-0061
    東京都中央区銀座3-9-6
    アルファマトリックスビルB1

    Google Mapで見る
  • 営業時間

    • [月〜金]
      昼 11:30-14:30(L.O13:30)
      夜 17:30-22:00(L.O21:00)
    • [土]
      夜 17:30-22:00(L.O21:00)

    お昼はご予約をいただきました場合は営業いたします。(6名様以上)
    ※但しランチメニューはございませんのでご了承ください。

  • アクセス

    東京メトロ【東銀座駅】
    都営浅草線【東銀座駅】A8番出口 徒歩3分
    東京メトロ【銀座駅】A11番出口 徒歩7分

  • 問い合わせ・予約

    ※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。

  • 定休日

    日曜日・祝日
    ※但し、ご予約をいただきました場合営業いたします。
    (6名様以上)

  • 利用可能カード

    利用可能カード 利用可能カード
  • 利用可能電子マネー

    QUICKPay 交通IC ID Edy WAON

  • 住所

    〒104-0061
    東京都中央区銀座3-9-6
    アルファマトリックスビルB1

    Google Mapで見る
  • 問い合わせ・予約

    ※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。

  • 営業時間

    • [月〜金]
      昼 11:30-14:30(L.O13:30)
      夜 17:30-22:00(L.O21:00)
    • [土]
      夜 17:30-22:00(L.O21:00)

    お昼はご予約をいただきました場合は営業いたします。(6名様以上)
    ※但しランチメニューはございませんのでご了承ください。

  • 定休日

    日曜日・祝日
    ※但し、ご予約をいただきました場合営業いたします。
    (6名様以上)

  • アクセス

    東京メトロ【東銀座駅】
    都営浅草線【東銀座駅】A8番出口 徒歩3分
    東京メトロ【銀座駅】A11番出口 徒歩7分

  • 利用可能カード

    利用可能カード 利用可能カード
  • 利用可能電子マネー

    QUICKPay 交通IC ID Edy WAON

店舗一覧