八重洲店

東京で京料理【日本料理(和食)・しゃぶしゃぶ 瓢喜 (ヒョウキ)】の個室接待へ 東京で京料理【日本料理(和食)・しゃぶしゃぶ 瓢喜 (ヒョウキ)】の個室接待へ

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ブログ

食材や食にまつわる四季のお話など、最新のお店の情報を定期的にお届けしております。

ヘルシー食材の代表、キノコの特徴

キノコ

秋晴れが心地よい季節となりました。皆様におかれましてはますますご活躍のことと存じます。さて本日は、きのこについてお話しさせていただきたいと思います。きのこといえば秋の代表的な味覚の一つですよね。ヘルシーさも特徴ですのでよく料理に使われているメジャーな食材です。そんなきのこについて....

秋の果物は美味しいですよね

梨

秋も終わりに近づいてきました。もうすぐ冬を迎える準備をしなければなりませんね。さて本日は秋の果物についてお話しさせていただきたいと思います。秋に旬を迎える果物は様々ありますが皆さまは何を思い浮かべるでしょうか。 それでは秋の果物の特徴などについて詳しく触れて行きたいと思いま....

とても美味しいアコウについて

アコウ

澄み切った青空が秋を感じさせてくれる季節になりました。心地よい天気が続いておりますね。さて本日は、アコウについてお話しさせていただきたいと思います。 アコウとはキジハタとも呼ばれ、高級食材として扱われている魚です。ハタ類に属しており最大で60センチ、平均で30センチほどのも....

お月見と言えば月見団子ですよね

お月見

朝晩はめっきり冷え込むことが多くなってきました。皆さま風邪などひいておられませんでしょうか。 さて本日は、月見団子についてお話しさせていただきたいと思います。月見団子といえば十五夜にお月さまにお供えをするものとして広く知られていますよね。では、その月見団子の歴史や意味などに....

珍味 唐墨について 

いつも瓢喜八重洲店をご利用頂き誠にありがとうございます。   木枯らしが吹き始め、冬の前触れを実感する季節となりましたが 皆様におかれましては益々のご繁栄のこととお慶び申し上げます。   これから、忘年会などお集まりいただくことも....

八重洲店 霜月の御献立

落ち葉が風に舞う季節となってまいりましたが健やかにお過ごしのことと存じます。   今月は、えぼ鯛、香箱かに、牡蠣など秋から冬にかけて美味しくなってくる食材を取り入れております。 皆様、是非ご堪能下さいませ。   従業員一同心よりお待ちしております。 ....

里芋、海老芋

爽やかな秋晴れも続いておりますが、朝晩はもう肌寒くなってまいりました 皆様におかれまして益々のご繁栄のこととお慶び申しあげます。   当店の名物出汁しゃぶをはじめ、近江牛、そして新たに神戸牛のしゃぶしゃぶや、すき焼きをご用意いたしております。また、秋の食材....

八重洲店 神無月の御献立

秋も深まり始める神無月、松茸や木の子、秋茄子や栗、果物など実りの秋となって参りました。 皆様におかれましては、益々のご健勝のこととお喜び申し上げます。 瓢喜八重洲店では、実りの食材を取り入れた会席をご用意いたしております。 この時期ならではのお料理を是非ご堪能下さい。 従....

重陽の節句はご存知でしょうか

重陽の節句

日中は過ごしやすい気温が続いてはおりますが、やはり朝晩は冷えこみが厳しくなってきました。皆様体調はいかがでしょうか。さて本日は、重陽の節句についてお話しさせていただきたいと思います。七夕の節句や端午の節句は比較的馴染みの深い節句ですが重陽の節句について詳しくご存知の方はどれほどい....

いくらの作り方と美味しい食べ方

暑さ寒さも彼岸までと申しますが、まだまだ暑い日が続いていますね。 この時期は夏の疲れが出やすく体調を崩しがちですので、皆さまどうぞお気を付け下さいませ。     さて、本日は「いくら」について少々お話したいと思います。   「いくら」といえ....

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店舗情報

  • 住所

    〒103-0027
    東京都中央区日本橋3-13-11
    油脂工業会館1F

    Google Mapで見る
  • 営業時間

    • [月〜金]
      昼 11:30-14:30(L.O13:30)
      夜 17:30-22:30(L.O21:30)
    • [土]
      夜 17:30-22:00(L.O21:00)

  • アクセス

    東京メトロ【日本橋駅】D1番出口 徒歩4分
    都営浅草線【日本橋駅】D1番出口 徒歩4分
    JR【東京駅】八重洲中央口 徒歩9分

  • 問い合わせ・予約

    ※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
    ※お子さまのご入店はご相談くださいませ。

  • 定休日

    土曜昼、日曜、祝日は、ご予約のみとさせていただきます。
    ※但し一部メニューに限らせていただきます。お問合せください。
    ※5名様以上から承ります。

  • 利用可能カード

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  • 利用可能電子マネー

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    利用可能電子マネー・スマートフォン決済
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      昼 11:30-14:30(L.O13:30)
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      夜 17:30-22:00(L.O21:00)

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    ※但し一部メニューに限らせていただきます。お問合せください。
    ※5名様以上から承ります。

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