京橋店

東京で京料理【日本料理(和食)・しゃぶしゃぶ 瓢喜 (ヒョウキ)】の個室接待へ 東京で京料理【日本料理(和食)・しゃぶしゃぶ 瓢喜 (ヒョウキ)】の個室接待へ

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ブログ

食材や食にまつわる四季のお話など、最新のお店の情報を定期的にお届けしております。

紫陽花について

紫陽花と言うと、雨が続く梅雨時に美しい色の花を咲かせることで知られていますよね。毎日雨でジメジメとした天気が続いても、この時期ならではの美しい紫陽花を楽しむことができるのであれば、それほど梅雨も悪くないような気がしてきます。 本日は、梅雨の時期を鮮やかに彩る「紫陽花」につい....

アスパラガスについて

深緑も増して植物たちも暑い夏に備えて水分を蓄える梅雨のこの時期、おいしい夏野菜達が出ております。今回は、その中でアスパラガスについて触れてみたいと思います。   アスパラガスとは アスパラガスは被子植物の中の単子葉植物に属する多年生草本植物です。 ク....

京橋店 文月の御献立

気温の上昇とともに、夏の到来を感じるこの頃ですが、いかがお過ごしでしょうか。 改めまして暑中お見舞い申し上げます。 当店自慢の出汁しゃぶ、日本三大和牛の一つ、「近江牛」を召し上がっていただいて暑い夏を乗り切るスタミナを蓄えていただければと存じます。 また、季節を感じられるお料....

アナゴを食べる

アナゴは、日本料理ではお馴染みの魚ですよね。食用として天ぷらや寿司で食べられることが多いですが、中には可愛らしい姿が人気で鑑賞用とされている種類のものも存在しています。 さて、本日はアナゴについてお話させていただきたいと思います。 アナゴとは みなさんもよくご存知の....

梅雨前線とは

シトシトと雨が降り続く時期は、なんとなく気分も滅入ってしまいますよね。そもそも、梅雨とはどういった気象現象であるかを、みなさんご存知でしょうか? 本日は、梅雨についてお話させていただきたいと思います。 梅雨とは 梅雨とは、日本や台湾、中国の沿岸部などの東アジアにおい....

京橋店 水無月の御献立

紫陽花が色とりどり水々しく咲き、梅雨を感じさせる季節になりました。 旬の味覚を御用意してお待ち申し上げております。   瓢喜京橋店 料理長 大日向勝弘 ....

献立のお話

すっかり季節も変わり、初夏の風が心地よいこの頃ですが、皆様どのようにお過ごしですか。 今回は、献立のお話をしたいと思います。   献立という言葉の由来 献立の「献」という字は、現在では略字が使われるために南という字の右側に犬という字を書くようになりましたが、これ....

京橋店 皐月の御献立

木々もすっかり新緑に変わり、過ごしやすい季節になりましたね。 初夏を感じていただける献立になっております。 皆様のご来店をお待ちしております。   瓢喜京橋店 料理長 中川昌明 ....

刺身について

4月も半ばになり、桜も咲き終わり新緑の季節になりますね。 今回は、刺身についてご紹介したいと思います。   <刺身の歴史> 刺身は、日本料理を代表する伝統的なもので、日本太古からの料理です。魚肉を生で食べるなます(膾)が、醤油の発達以....

京橋店 卯月の御献立

桜も咲き、いつの間にか葉桜の季節になってしまいました。 春の日差しが心地よい今日この頃、 皆様いかがお過ごしでしょうか。   山の幸、海の幸今ならではの食材をご用意し、皆様のご来店をお待ちいたしております。   瓢喜京橋店 料理....

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店舗情報

  • 住所

    〒104-0031
    東京都中央区京橋2-7-14
    ビュレックス京橋1F

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  • 営業時間

    • [月〜金]
      昼 11:30-14:30(L.O13:30)
      夜 17:30-22:30(L.O21:30)
    • [土]
      夜 17:30-22:00(L.O21:00)

  • アクセス

    東京メトロ【京橋駅】6番出口 徒歩2分
    都営浅草線【宝町駅】A6番出口 徒歩3分
    JR【東京駅】八重洲中央口 徒歩7分

  • 問い合わせ・予約

    ※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
    ※お子さまのご入店はご相談くださいませ。

  • 定休日

    土曜昼、日曜、祝日は、ご予約のみとさせていただきます。
    ※但し一部メニューに限らせていただきます。お問合せください。
    ※5名様以上から承ります。

  • 利用可能カード

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  • 利用可能電子マネー

    QUICKPay 交通IC ID Edy WAON

    利用可能電子マネー・スマートフォン決済
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      夜 17:30-22:00(L.O21:00)

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    ※但し一部メニューに限らせていただきます。お問合せください。
    ※5名様以上から承ります。

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    都営浅草線【宝町駅】A6番出口 徒歩3分
    JR【東京駅】八重洲中央口 徒歩7分

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