2017.12.25
赤坂店
絶品、神戸ビーフ。
寒さがひとしお身にしみるころとなりました。皆様、何かとご多用のことと存じます。 さて、本日は神戸牛についてお話させていただきたいと思います。 神戸牛とは 神戸ビーフは、兵庫県で生産された「但馬牛たじまうし」（黒毛和種）からとれる....
ブログ
食材や食にまつわる四季のお話など、最新のお店の情報を定期的にお届けしております。
2017.12.23
赤坂店
ウツボの特徴
秋も一段と深まり、日だまりの恋しい季節となりました。皆様お変わりなくお過ごしでしょうか。 本日は独特な風貌を持つ「ウツボ」についてお話させていただきたいと思います。 ウツボは、温暖な地域の浅海に生息する海水魚であり、鋭い歯と大きな口を持つ大型肉....
2017.12.08
赤坂店
松葉蟹について
皆さんこんにちわ！ 瓢嘻赤坂店の料理長を務めております、石田と申します。 今年も残すところ、わずかとなってきましたね？体調の方は大丈夫でしょうか？ それでは、今月も旬の食材についてお話しさせて頂きます。 今回は松葉蟹についてお話しさせて頂きます。 &nb....
2017.12.08
赤坂店
赤坂店 師走の御献立
瓢嘻 赤坂店の料理長を務めております、石田と申します。 １２月に入り今年も残すところ、あとわずかでございますね？今年、最後の献立ですが 旬の食材の旨みをご賞味下さいませ。 新唐墨、河豚、鮑、いくら、蟹、海老芋、牡丹海老、障泥烏....
2017.12.02
赤坂店
菱蟹はご存知でしょうか
日に日に秋が深まる季節となりましたが、皆様如何お過ごしでしょうか？ さて、本日は今が旬の菱蟹についてお話させていただきます。 菱蟹とは 皆さん、菱蟹と聞きピンと方はいらっしゃったでしょうか？ほとんど聞くことがないですよね。 菱蟹は....
2017.12.01
赤坂店
おいしいニシンの時期がやってまいりました
清秋の候、皆様におかれましては益々ご健勝のこととお慶び申し上げます。 本日は、鰊についてお話させていただきたいと思います。 鰊の特徴 鰊の魚体は細長く、体長は30-35cmほどです。背側は青黒色、腹側は銀白色をしており、日本付近では春、産卵のために....
2017.12.01
赤坂店
十五夜のお月さまは見られましたか
秋の深まりましたが、恒例の紅葉見物にはもうお出かけになりましたか？ さて、本日は十五夜についてお話させていただきたいと思います。 十五夜とは 月見は、主に旧暦8月15日から16日の夜（八月十五夜）と、日本では旧暦9月13日から14日の夜（九月十三夜....
2017.11.10
赤坂店
～１１月の料理長ブログ～ 赤坂店
皆さんこんにちわ！ 瓢嘻赤坂店の料理長を務めております、石田と申します。 外も寒くなってきましたが皆様、体調の方は大丈夫でしょうか？ それでは、今月も旬の食材についてお話しさせて頂きます。 今回は九会（クエ）についてお話しさせて頂きます。 ....
2017.11.10
赤坂店
赤坂店 霜月の御献立
瓢嘻 赤坂店の料理長を務めております、石田と申します。 １１月に入り寒さも厳しくなって参りました。 皆様、コートの準備はお済でしょうか？ さて、１１月の御献立ですが、１１月が旬の食材をご用意しております。 食材ますます美味しくなってきま....
2017.10.16
赤坂店
～10月の調理長ブログ～ 料理の神様 赤坂店
皆さんこんにちわ！ 瓢嘻赤坂店の料理長を務めております、石田と申します。 １０月に入り、いよいよ秋の空気を感じますね？ さて、いつもなら旬の食材についてお話しさせて頂く流れですが、今回は「料理の神様」についてお話しさせて頂きたいと思います。 ....
店舗情報
-
住所
〒107-0052
Google Mapで見る
東京都港区赤坂3丁目12-7
赤坂ソシアルビル2F -
営業時間
- [月〜金]
昼 11:30-14:30(L.O13:30)
夜 17:30-22:30(L.O21:30) - [土]
17:30-22:00(L.O21:00)
お昼はご予約をいただきました場合は営業いたします。（6名様以上）
※但しランチメニューはございませんのでご了承ください。 - [月〜金]
-
アクセス
東京メトロ【赤坂駅】2番出口 徒歩3分
東京メトロ【溜池山王駅】7番出口 徒歩5分
東京メトロ【赤坂見付駅】11番出口 徒歩5分
-
問い合わせ・予約
※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
-
定休日
日曜日・祝日
※但し、ご予約をいただきました場合営業いたします。
（6名様以上） -
利用可能カード
-
利用可能電子マネー
QUICKPay 交通IC ID Edy WAON
-
住所
〒107-0052
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東京都港区赤坂3丁目12-7
赤坂ソシアルビル2F -
問い合わせ・予約
※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
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営業時間
- [月〜金]
昼 11:30-14:30(L.O13:30)
夜 17:30-22:30(L.O21:30) - [土]
17:30-22:00(L.O21:00)
お昼はご予約をいただきました場合は営業いたします。（6名様以上）
※但しランチメニューはございませんのでご了承ください。 - [月〜金]
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定休日
日曜日・祝日
※但し、ご予約をいただきました場合営業いたします。
（6名様以上） -
アクセス
東京メトロ【赤坂駅】2番出口 徒歩3分
東京メトロ【溜池山王駅】7番出口 徒歩5分
東京メトロ【赤坂見付駅】11番出口 徒歩5分 -
利用可能カード
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利用可能電子マネー
QUICKPay 交通IC ID Edy WAON
