八重洲店　如月の御献立

まだまだ寒い日々が続いておりますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか？
当店の誇る会席料理の如月の献立のほうを少々ご紹介させていただきます。
2月は立春などにもありますように寒さももっとも寒い季節ではありますが、春の始まりでもあります。

当店でも蚕豆や蕨、ふきのとう、竹の子などの春野菜や飯蛸、子持ち槍烏賊、浅利などのお魚といった春の訪れを感じていただける食材を使用し皆さまのご来店をお待ちしております。
是非とも当店で季節の移りを感じて頂ければ幸いでございます。

瓢喜八重洲店　料理長　大宅康平