九平次のご紹介です

九平次とは、こだわり抜いて造られた日本酒であり、甘みと酸味のバランスが良く飲みやすく造られた愛知県の銘酒です。
本日は、「九平次」という日本酒をご紹介させていただきます。

九平次とは？

愛知県にある「株式会社萬乗醸造」という醸造メーカーで造られ、フランスの三つ星レストランで提供されるなど注目が置かれている日本酒です。
江戸時代初期に創業し、長年日本酒を造り続けている歴史深いメーカーさんなのですが、色んなシーンで楽しめる新しい日本酒を追求し、様々な挑戦を続けられています。

こちらの「九平次」という日本酒は果物のような甘みと酸味が絶妙であるのが特徴で和食や洋食など、どんな組み合わせでも相性が良く万能的なところが魅力です。
その時の気分やお料理に合わせて味うことができるのは大きなポイントです。

また、お米の品種の違いから様々な種類があり、飲み比べて楽しむことができます。
自分に合う日本酒が見つかりそうな気がしてきますね。

日本酒の可能性を追求し続け、こだわり強く造られている「九平次」は世界で認められているほどですが、ラベルのデザインも自ら行うほどのこだわりとのことで驚きです。
シンプルに「自分の酒は自分の顔で世に出したい」という思いがあるからだそうです。

九平次を楽しむ飲み方

様々な飲み方で楽しむことができる九平次ですが、温度によって味わいや香りが変化します。
温度が低い場合はスッキリとした味わいを楽しめますが、冷やし過ぎてしまうと味わいや香りを感じることができなくなってしまうので、温度は１２度程で味わって頂くことをお勧めします。
また、温度が高くなるにつれて甘みが増すので温まった状態でもまろやかな味わいを楽しむことができます。

さらに、開栓後でも味や香りが落ちることなく美味しく味わえるのがまた魅力の一つです。

日本酒としては珍しいですがワイングラスで飲んでいただくと九平次の味わいを一層お楽しみいただけるかと思います。
是非一度ワイングラスで味わってみてはいかがでしょうか。

当店では、すき焼き、しゃぶしゃぶをはじめ、様々な旬の食材を使った料理をご用意しております。

ぜひ一度当店自慢の料理をお召しあがりになってみてはいかがでしょうか。皆様のご来店心よりお待ちしております。