むくみに良い小豆湯とは

むくみに良い「小豆湯」を、ご存知でしょうか？古くから日本人に親しまれている小豆は、体に溜まった余分な水分の排出を促すため、むくみに良いとされているのです。その効果をより発揮してくれるのが、「小豆湯」なのです。

本日は、「むくみに良い小豆湯」についてお話させていただきたいと思います。

小豆湯とは

小豆湯とは、その名の通り小豆を煮だして作ったものです。作り方は簡単ですので、ご家庭でも作ることができます。
まず、用意するものは、小豆100gに対して水を1.5リットル。これらを鍋にかけて、沸騰したら弱火にして30分ほど煮だします。小豆を漉したら、出来上がりです。小豆を煮だす際は、30分ほど時間をかけることで、小豆の外皮に含まれているポリフェノールが溶けだしてくるため、より効率よく摂ることができるのです。鍋でに出すのが面倒な場合は、保温水筒でも作ることができますが、ポリフェノールがしっかりと出てくるまでには8時間以上待つ必要があります。

小豆湯による健康効果について

小豆湯の健康効果のカギを握る小豆には、ポリフェノールやサポニン、カリウム、ビタミンB2、などと言った栄養素が豊富に含まれています。さらには、デトックス効果の高い食物繊維も多く含まれていますので、便秘の解消にも効果的です。
小豆に含まれているポリフェノールの量は、赤ワインの約2倍とも言われ、強い抗酸化作用を持っていることで知られています。この抗酸化作用は、老化の原因となる活性酸素を抑える働きを持っているので、アンチエイジングにも嬉しい効果を発揮してくれるのです。さらに、ポリフェノールには冷え性の改善にも効果がありますので、小豆は冷えが気になる冬にぴったりな食材なのです。

小豆湯がむくみに効果的だとされているのは、小豆に含まれているカリウムの働きによるものです。むくみが気になる方は、ぜひ試してみてください。

古くから「小豆は女性に良い」と言われている小豆は、もちろん男性にもおすすめの食材です。手軽に摂ることができる「小豆湯」なら、お茶の代わりに毎日でも飲むことができますよね。ぜひ、みなさまも召し上がってみてはいかがでしょうか。

当店では、すき焼き、しゃぶしゃぶをはじめ、様々な旬の食材を使った料理をご用意しております。

ぜひ一度当店自慢の料理をお召しあがりになってみてはいかがでしょうか。皆様のご来店心よりお待ちしております。