京橋店

東京で京料理【日本料理(和食)・しゃぶしゃぶ 瓢喜 (ヒョウキ)】の個室接待へ 東京で京料理【日本料理(和食)・しゃぶしゃぶ 瓢喜 (ヒョウキ)】の個室接待へ

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ブログ

食材や食にまつわる四季のお話など、最新のお店の情報を定期的にお届けしております。

アナゴを食べる

アナゴは、日本料理ではお馴染みの魚ですよね。食用として天ぷらや寿司で食べられることが多いですが、中には可愛らしい姿が人気で鑑賞用とされている種類のものも存在しています。 さて、本日はアナゴについてお話させていただきたいと思います。 アナゴとは みなさんもよくご存知の....

梅雨前線とは

シトシトと雨が降り続く時期は、なんとなく気分も滅入ってしまいますよね。そもそも、梅雨とはどういった気象現象であるかを、みなさんご存知でしょうか? 本日は、梅雨についてお話させていただきたいと思います。 梅雨とは 梅雨とは、日本や台湾、中国の沿岸部などの東アジアにおい....

京橋店 水無月の御献立

紫陽花が色とりどり水々しく咲き、梅雨を感じさせる季節になりました。 旬の味覚を御用意してお待ち申し上げております。   瓢喜京橋店 料理長 大日向勝弘 ....

献立のお話

すっかり季節も変わり、初夏の風が心地よいこの頃ですが、皆様どのようにお過ごしですか。 今回は、献立のお話をしたいと思います。   献立という言葉の由来 献立の「献」という字は、現在では略字が使われるために南という字の右側に犬という字を書くようになりましたが、これ....

京橋店 皐月の御献立

木々もすっかり新緑に変わり、過ごしやすい季節になりましたね。 初夏を感じていただける献立になっております。 皆様のご来店をお待ちしております。   瓢喜京橋店 料理長 中川昌明 ....

刺身について

4月も半ばになり、桜も咲き終わり新緑の季節になりますね。 今回は、刺身についてご紹介したいと思います。   <刺身の歴史> 刺身は、日本料理を代表する伝統的なもので、日本太古からの料理です。魚肉を生で食べるなます(膾)が、醤油の発達以....

京橋店 卯月の御献立

桜も咲き、いつの間にか葉桜の季節になってしまいました。 春の日差しが心地よい今日この頃、 皆様いかがお過ごしでしょうか。   山の幸、海の幸今ならではの食材をご用意し、皆様のご来店をお待ちいたしております。   瓢喜京橋店 料理....

塩の世界

3月も半ばを過ぎ、皆様どの様にお過ごしですか。 春眠暁を覚えずとあります通り、つい朝寝坊をしてしまいそうな今日このごろですが、今回は「塩」についてご紹介したいと思います。   塩は人間が生きていく上で欠かすことのできないもので、生理的に健康を維持する為に必要なものです。....

鰉やモロコなどの川魚

鰉やモロコなどの川魚を、みなさんご存知でしょうか?川魚としてはクセが少なく、シンプルなお料理でも美味しく食べることができます。 本日は鰉(ひがい)やモロコなどのなかなか馴染みのない川魚についてご紹介していきたいと思います。   鰉(ひがい)について ....

京橋店 弥生の御献立

  春とはいえ、寒さの名残りが感じられる日が続きますが、皆様どのようにお過ごしですか。   山菜や魚介類、春の食材を使った献立に仕上げました。   皆様のお越しをお待ちしております。 瓢喜京橋店 料理長 中川昌明 ....

18910

店舗情報

  • 住所

    〒104-0031
    東京都中央区京橋2-7-14
    ビュレックス京橋1F

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  • 営業時間

    • [月〜金]
      昼 11:30-14:30(L.O13:30)
      夜 17:30-22:30(L.O21:30)
    • [土]
      夜 17:30-22:00(L.O21:00)

    ※但しランチメニューはございませんのでご了承ください。

  • アクセス

    東京メトロ【京橋駅】6番出口 徒歩2分
    都営浅草線【宝町駅】A6番出口 徒歩3分
    JR【東京駅】八重洲中央口 徒歩7分

  • 問い合わせ・予約

    ※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。

  • 定休日

    土曜昼、日曜・祝日は、5名様以上のご予約をいただきました場合は営業いたします。 お問合せくださいませ。

  • 利用可能カード

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  • 利用可能電子マネー

    QUICKPay 交通IC ID Edy WAON

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    〒104-0031
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    ビュレックス京橋1F

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      昼 11:30-14:30(L.O13:30)
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    ※但しランチメニューはございませんのでご了承ください。

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    土曜昼、日曜・祝日は、5名様以上のご予約をいただきました場合は営業いたします。 お問合せくださいませ。

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