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十五夜とススキ

清秋の候、皆様におかれましては益々ご健勝のこととお慶び申し上げます。本日は、ススキについてお話させていただきたいと思います。

 

ススキとは

ススキの高さは1から2m。地下には短いがしっかりした地下茎があります。そこから多数の花茎を立てます。葉は細長く、根出葉と稈からの葉が多数つきます。また、ケイ酸を多く含むため堅く、縁は鋭い鉤状になっているため、皮膚が傷つくことがあるので注意が必要です。

夏から秋にかけて茎の先端に長さ20から30cm程度の十数本に分かれた花穂をつけます。花穂は赤っぽい色をしていますが、種子(正しくは穎果・えいか)には白い毛が生えて、穂全体が白っぽくなります。種子は風によって飛ぶことができるようです。

日本には全国に分布し、日当たりの良い山野に生息しています。

夏緑性で、地上部は冬には枯れるのが普通ですが、沖縄などでは常緑になり、高さは5mに達します。その形ゆえに、たまにサトウキビと勘違いする観光客がいるそうです。国外では朝鮮半島・中国・台湾に分布するほか、北米では侵略的外来種として猛威をふるっています。本州南部以南の海岸線には、葉の幅が広く、ざらつきの少ないものがあり、これをハチジョウススキと言います。

同属の別種もいくつかあります。やや華奢な植物で、水辺に生えて、綿毛が純白のものにオギがあります。ススキよりさらに大きく、堤防などに大きな株を作るものにトキワススキがあります。他にもカリヤス、カリヤスモドキなど数種が知られるが、多くはないそうです。

ススキはイネ科の代表のひとつと見なされており、ススキの名を持つ植物は多く、たとえば以下のようなものはさほどススキに似ておらず、分類上も近くはないがその名を持っているようです。

アブラススキ、コメススキ、ヒメアブラススキ、ススキメヒシバなどが挙げられます。

 

日本文化とススキ

 

十五夜の月見には、ハギ(萩)とともにススキを飾ることが多いです。 花札では、八月、すなわち旧暦8月、新暦の感覚で秋に相当する時節に用いられています。 沖縄地方には、ススキの葉を環のように結んで魔除けとする風習があるそうです。日本語では、ススキの穂は、それを動物の尾に見立てて尾花(おばな)と呼ぶことがあり、ススキ自体もそのように呼ばれることがあります。

枯れすすき(枯薄、花も穂も枯れたススキ)には枯れ尾花/枯尾花(かれおばな)という呼称(古名)もあり、現代でも「幽霊の正体見たり枯尾花」という諺はよく知られています。これは江戸時代中期の国学者で俳人の横井也有が俳文集『鶉衣』の中で「一年松木淡々己れ高ぶり 人を慢(あなど)ると伝へ聞き 初めて対面して化物(ばけもの)の正躰見たり枯れ尾花 其(そ)の誠心なること大概この類なり」と述べたうちの「化物の正躰見たり枯尾花」が世に広まりつつ変化したものであるそうですが、これは「疑心暗鬼に陥った心境下では風になびく枯れ尾花のような何でもないものも怪しげに思え、幽霊のようなただならないものと見間違えてしまう」ということから、「恐怖心や猜疑心があると、何でもないものでも、怖ろしげなもの、怪しげなものに思えてしまう」ということを意味する譬えとなっています。さらには、やはりススキの穂にまつわる類義語として「落武者は薄の穂にも怖(お)ず」 (cf. wikt) がありますが、こちらは「落武者は捕まることを警戒し、怯えているためススキの穂にも恐怖する」ということから転じて先の諺と同じ意味で用いられます。 また、江戸時代中期の俳人・与謝蕪村は「狐火の 燃えつくばかり 枯尾花」と詠んでいますが、こちらは、夜の野原にて風に揺らめく枯尾花の情景を、怪しく燃え盛るこの世のものならぬ狐火に譬えた俳句であるそうです。

 

当店では、すき焼き、しゃぶしゃぶをはじめ、様々な旬の食材を使った料理をご用意しております。是非一度当店自慢の料理をお召しあがりになってみてはいかがでしょうか。

 

皆様のご来店心よりお待ちしております。

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店舗情報

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    〒104-0031
    東京都中央区京橋2-7-14
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    • [土]
      夜 17:30-22:00(L.O21:00)

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    ※但しランチメニューはございませんのでご了承ください。

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    都営浅草線【宝町駅】A6番出口 徒歩3分
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