銀座三丁目店

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銀座三丁目店 睦月の御献立

1月、別称「睦月」とも言います。

 

睦月の語源はいくつかあるのですが、最も有力と言われているのが、親族が集まり親睦を

図る月である事から「睦び月」それが転じたと言われています。

 

1月と言えば正月、成人式などお祝い事が多いので、酢物のスモークサーモン絹田巻を

紅白に見立て、彩りの良い菜花をあしらいました。

 

アクセントで鰹節の利いた酢で辛子を溶かし食べて頂きます。

 

他にも、今が旬の「鰤」京都産「聖護院蕪」「海老芋」などを使い、冬を感じられる献立を

作成致しました。

 

お寒い中来店されたお客様に精一杯のおもてなし、料理をお出し致しますので是非ご来店

お待ちしております。

 

銀座三丁目店 料理長 石井学

三丁目1万三丁目 15千三丁目 2万

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店舗情報

  • 住所

    〒104-0061
    東京都中央区銀座3-9-6
    アルファマトリックスビルB1

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