夏バテ予防に、豚肉とネギが効果的

夏バテ予防には豚肉とネギが効果的だということを、ご存知でしょうか？毎日暑い日が続くと、食欲が落ちてしまいさっぱりしたものばかりの食事になりがちですよね。しかし、さっぱりとした食事ばかりしていると、夏の暑さを乗り切るための栄養素が不足して、ますます夏バテしやすくなってしまうことに・・・。

本日は、　夏バテ予防に豚肉とネギが効果的な理由をお話させていただきたいと思います。

豚肉とネギが夏バテ予防に効果的な理由とは？

夏バテの予防や解消に豚肉とネギが良いと言われている理由は、それらの食材に含まれている栄養素にあります。

豚肉に含まれている主な栄養素はタンパク質や脂質ですが、それらの加えてビタミンB1やナイアシンも豊富に含まれています。夏バテや疲労の回復に効果的なのが、このビタミンB1とナイアシンだと言われ、ビタミンB1は別名「疲労回復のビタミン」とも呼ばれています。ビタミンB1は糖質である炭水化物を効率的にエネルギーに変えてくれる働きがあり、効率的にエネルギーを作り出すことで、神経や筋肉の動きを正常に保ってくれます。
お米やパンなどの炭水化物を良く食べる方や甘いものが好きな方、身体を良く動かす方は特にビタミンB1をたくさん必要としているので、意識して取り入れたいですね。

豚肉に含まれているナイアシンと言う栄養素も、糖質をエネルギーに変換するために必要な栄養素として知られています。夏の暑さで弱ってしまった体にエネルギーを補給することで、夏バテの予防や回復をすることができるのです。

そして、ネギにはアリシンと言う成分が多く含まれていて、豚肉に含まれているビタミンB1の吸収をアップさせる効果があるため、豚肉とネギの組み合わせが良いと言われているのです。疲労回復のビタミンであるビタミンB1は、大量に摂取しても汗などによってすぐに体の外へ排出されてしまうのですが、ネギに豊富に含まれているアリシンと一緒に食べることでビタミンB1の体への吸収が良くなるのです。

豚肉とネギを使ったお料理は？

豚肉とネギを使ったお料理として手軽で身近な家庭料理と言ったら炒め物だと思いますが、毎回同じ炒め物ではどうしても飽きてしまいますよね。ここでは、豚肉とネギを使ったお料理をご紹介します。

◆豚肉と醤油炒め
【材料】
・豚肉
・ネギ
・ごま油
・醤油
・みりん
・お好みで七味唐辛子

【作り方】
まず、豚肉とネギを食べやすい大きさに切り、豚肉には醤油とみりんをまぶします。
フライパンにごま油を熱して、豚肉を炒めます。
そこへネギを加えて、手早く炒めましょう。
醤油とみりんを加えて、お好みで七味唐辛子をふったら出来上がりです。

他にも、味付けに鶏がらスープの素を使用して塩炒めにしたり、味噌を用いるなどして味のバリエーションを楽しむこともおすすめです。もちろん、他の野菜を加えてもOKです。
ご家庭でもぜひ、召し上がってみてはいかがでしょうか。

当店では、すき焼き、しゃぶしゃぶをはじめ、様々な旬の食材を使った料理をご用意しております。

ぜひ一度当店自慢の料理をお召しあがりになってみてはいかがでしょうか。皆様のご来店心よりお待ちしております。