銀座本店

東京で京料理【日本料理(和食)・しゃぶしゃぶ 瓢喜 (ヒョウキ)】の個室接待へ 東京で京料理【日本料理(和食)・しゃぶしゃぶ 瓢喜 (ヒョウキ)】の個室接待へ

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苺大福~京都 瓢喜、香水亭 料理長の簡単 本格和食レシピ~

甘酸っぱい苺があんこと合う苺大福も

スーパーに売っているもので簡単にできてしまいます。

苺の季節が終わったら、マスカットやバナナなど

お好みの果物で試してみてください。

 

【目次】

00:02 白玉粉と砂糖、水を入れて良くかき混ぜます

00:33 滑らかに混ざったら600Wで2分電子レンジで加熱します

00:46 電子レンジから出して、良くかき混ぜてから再び1分30秒加熱します

01:08 電子レンジから出して、もう一度かき混ぜます

01:34 1個分取って丸く広げ、あんこを入れ包み丸め形を整えます

02:17 上から斜めに切り込みを入れ、開いたところに苺を入れます

02:35 盛り付けました

 

【材料・分量】

白玉粉 80g

三温糖 40g

水   90ml

片栗粉 少々

こしあん 180g

苺    6個
 

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店舗情報

  • 住所

    〒104-0061
    東京都中央区銀座7丁目16-14
    銀座イーストビル1F・2F

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  • 営業時間

    • 昼 12:00-15:00(L.O13:30)
      夜 17:30-22:30(L.O21:30)

  • アクセス

    東京メトロ【東銀座駅】
    都営浅草線【東銀座】4番出口 徒歩5分
    都営大江戸線【築地市場駅】A3番出口 徒歩 5分
    JR【新橋駅】銀座口 徒歩9分
    東京メトロ【新橋駅】1番出口 徒歩8分


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    現金でのお支払いはお受けいたしかねます。何卒ご了承くださいませ。

  • 問い合わせ・予約

    ※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
    ※お子さまのご入店はご相談くださいませ。

  • 定休日

    土曜昼、日曜祝日の終日は、2名様から事前のご予約にて承ります。
    ※ご注文は夜のコースから承ります。

    ※平日昼以外は、サービス料10%を別途頂戴いたします。

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