火鍋薬膳の効果

近年、女性に人気のある「火鍋薬膳」。みなさま、火鍋薬膳の効果をご存知でしょうか？
本日は「火鍋薬膳の効果」についてお話しをさせていただきたいと思います。

火鍋薬膳

火鍋薬膳とは、中国で広く食されている鍋料理のこと。ユエンヤンという鍋の中央に仕切りがあり、２種類のスープを入れて楽しむことができます。”火鍋”と聞くと辛いイメージがありますが、辛さを楽しむだけでなくスープや種類豊富な具材によって様々な味を楽しむことができ、そこが人気の一つとも言われています。

一般的に火鍋に入れるスープは大きく分けて２種類あり、香辛料が効いた赤いスープの「麻辣（マーラー）」とあっさりとしたスープの「白湯（パイタン）」です。一種類を選ぶ場合もあれば、仕切りのある鍋にそれぞれのスープを入れる場合もあります。
スープには肉や魚、野菜・キノコ・餃子など、お好みの具材を煮込んで味わいます。

火鍋薬膳の効果

「火鍋薬膳」は美味しいだけでなく漢方や薬膳の効能でデトックスや美容に効果があります。近年女性に人気があるのも美容効果が理由の一つではないかと言われています。
火鍋薬膳には沢山の香辛料や生薬が使われており、代表的なものでナツメ・クコの実・党参（とうじん）などがあります。これらの香辛料や生薬の効能をご紹介したいと思います。
◆ナツメ：よく漢方薬として使われているので、ご存知の方も多いのではないでしょうか？”１日三粒食べれば老い知らず”とも言われ、生命活動に必要な「気」と精神活動に関係している「血」の両方を補う力があり、古くから女性の美をサポートする美容食材とされています。
◆クコの実：スーパーフードの一つとして人気のある生薬であり、目に良い食材として知られています。またエイジング対策に有効的と言われており、１日２０粒〜３０粒食べると効果が期待できるとされています。
◆党参：消化機能の働きを助ける効能がある他、抵抗力をつけるといった効能も期待できるので風邪予防に良い薬膳食材とされています。

火鍋薬膳は身体を温めるほか、たくさんの具材も美味しく食べることができ美容や健康に良い鍋料理です。薬膳の効果を知ってさらに美味しく火鍋薬膳を楽しんでみてはいかがでしょうか。

当店では、すき焼き、しゃぶしゃぶをはじめ、様々な旬の食材を使った料理をご用意しております。

ぜひ一度当店自慢の料理をお召しあがりになってみてはいかがでしょうか。皆様のご来店心よりお待ちしております。