冬の縁起物「蓮根」について

① 在来種:細長く、やや茶色っぽい色をしており、粘りがあり切ると糸を引きます。
肉質は柔らかく味が濃いようです。しかし地下茎が深く手間がかかるため、最近では関東、東海地方などで少量出荷されているだけで、あまり栽培されなくなっているようです。
在来種と中国種の中間的な外観をしており、徳島や関西を中心に栽培されています。
皆さんも今が旬の食材「蓮根」を是非お召し上がりください。
ご予約は 03-6277-6270
〒107-0052
東京都港区赤坂3丁目12-7
赤坂ソシアルビル2F
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現金でのお支払いはお受けいたしかねます。何卒ご了承くださいませ。
※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
※お子さまのご入店はご相談くださいませ。
土曜昼、日曜祝日の終日は、2名様から事前のご予約にて承ります。
※一部メニューに限らせていただきます。お問合せくださいませ。
※平日昼以外は、サービス料10%を別途頂戴いたします。
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