冬の縁起物「蓮根」について

① 在来種:細長く、やや茶色っぽい色をしており、粘りがあり切ると糸を引きます。
肉質は柔らかく味が濃いようです。しかし地下茎が深く手間がかかるため、最近では関東、東海地方などで少量出荷されているだけで、あまり栽培されなくなっているようです。
在来種と中国種の中間的な外観をしており、徳島や関西を中心に栽培されています。
皆さんも今が旬の食材「蓮根」を是非お召し上がりください。
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〒107-0052
東京都港区赤坂3-12-7 赤坂ソシアルビル2F
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※お子さまのご入店はご相談くださいませ。
定休日なし、ただし土日祝日は臨時でお休みする場合がございます。
※土日祝お昼のご注文は夜のコースから承ります。
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