ぷりんセス・エッグの紹介

みなさま、「ぷりんセス・エッグ」をご存知でしょうか？”ぷりんぷりん”な卵白のコシが特徴的で、こだわりぬいて作られた卵は別名プレミアムエッグとも呼ばれています。
本日は「ぷりんセス・エッグ」のご紹介をさせていただきたいと思います。

ぷりんセス・エッグとは

「ぷりんセス・エッグ」は袖ケ浦市の北川鶏園で誕生した卵であり、ここでは３万４０００羽の鶏を育てていますが大量生産や低価格で出荷するというよりは、卵の質にこだわった飼育をし販売している養鶏場となっています。
その中でも誇っている卵が「ぷりんセス・エッグ」。若い鶏に限定されて産まれた卵であり、ぷりんぷりんで濃厚な卵白が魅力となっています。
そんなプレミアムエッグとも呼ばれるぷりんセス・エッグは農林水産大臣賞を３年連続で受賞するなど高い評価を得ています。また、三つ星レストランや有名スイーツ店から指名をされるなど、様々な職人さんに支持されている卵なのです。

北川鶏園では地元に「ぷりんセス・エッグ」の無人自動販売機を設置するなどの取り組みをしており、新鮮な卵を一般購入できるようになっています。手軽に購入することができるので、ご機会があれば立ち寄ってみてはいかがでしょう。

ぷりんセス・エッグの魅力

ぷりんセス・エッグの魅力といえば濃厚な卵白のコシなのですが、このコシの強さがお料理やスイーツの仕上がりをより良くしてくれるといいます。例えばお菓子作りなどに欠かせないメレンゲをたてるとすごく膨らみ冷えても沈まないとのこと。また仕上がりもふわふわな食感になるのだといいます。
もちろん生卵での使用も太鼓判を押されるほどで、浅草の有名すき焼き店、今半本店でも使われているようです。
「ぷりんセス・エッグ」を手に入れた際はまず生食で濃厚な味わいを堪能してみてください。

ご機会がありましたら是非、プロの料理人も認める最高品質の「ぷりんセス・エッグ」を味わってみてはいかがでしょうか。
当店では、すき焼き、しゃぶしゃぶをはじめ、様々な旬の食材を使った料理をご用意しております。

ぜひ一度当店自慢の料理をお召しあがりになってみてはいかがでしょうか。皆様のご来店心よりお待ちしております。