新橋店

東京で京料理【日本料理(和食)・しゃぶしゃぶ 瓢喜 (ヒョウキ)】の個室接待へ 東京で京料理【日本料理(和食)・しゃぶしゃぶ 瓢喜 (ヒョウキ)】の個室接待へ

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ブログ

食材や食にまつわる四季のお話など、最新のお店の情報を定期的にお届けしております。

寿司と鮨の違い

寿司

みなさま、よくお寿司屋さんなどで目にする「寿司」と「鮨(すし)」の違いをご存知でしょうか? 本日は「寿司と鮨の違い」についてお話しをさせていただきたいと思います。 寿司 よく見る「寿司」という表記は、朝廷への献上物とされたことやハレの日のごちそうだったことから「寿司を司....

梅仕事

梅仕事について

梅が旬を迎える時期にはじまる”梅仕事”。 本日は「梅仕事」についてお話しをさせていただきたいと思います。 梅仕事とは みなさま、”梅仕事”という言葉をご存知でしょうか? 梅仕事とは、梅を収穫して梅干しを作ったり、梅酒や梅シロップを作る作業のことをいいます。ご家庭で作っ....

京野菜やまのいも(つくね芋)

山の芋について

京都ではやまと芋の一種として知られている”山の芋”。丸い形をしていることから別名”つくね芋”とも呼ばれます。 本日は「山の芋」についてお話しをさせていただきたいと思います。 山の芋について 一般的に山の芋は長芋・いちょう芋・やまと芋に分類されますが京都の山の芋は”やまと....

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店舗情報

  • 住所

    〒105-0004
    東京都港区新橋1-15-5 ぺルサ115 6F

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  • 営業時間

    • 昼 12:00-15:00(L.O13:30)
      夜 17:30-23:00(L.O22:00)

  • アクセス

    東京メトロ銀座線【新橋駅】A7出口 徒歩1分
    JR【新橋駅】日比谷口(SL広場) 徒歩2分



    接触機会を軽減する「キャッシュレス」決済を導入しております。
    現金でのお支払いはお受けいたしかねます。何卒ご了承くださいませ。

  • 問い合わせ・予約

    ※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
    ※お子さまのご入店はご相談くださいませ。

  • 定休日

    定休日なし、ただし土日祝日は臨時でお休みする場合がございます。
    ※土日祝お昼のご注文は夜のコースから承ります。

  • 利用可能カード

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  • 利用可能電子マネー

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    利用可能電子マネー・スマートフォン決済
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      夜 17:30-23:00(L.O22:00)

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    JR【新橋駅】日比谷口(SL広場) 徒歩2分



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