銀座三丁目店

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ブログ

食材や食にまつわる四季のお話など、最新のお店の情報を定期的にお届けしております。

アマダイをご存知でしょうか

高級食材として知られているアマダイは、クセのない白身魚ですので、いろんなお料理にして味わうことができます。その上、栄養素も豊富に含まれていることから、成長期のお子様にもおすすめの食材とも言えます。 本日は、アマダイについてお話させていただきたいと思います。 アマダイとは ....

今が旬!!!春の王道、山菜について。

日増しに暖かくなり、早春の息吹を感じるこの頃ですが皆様お変わり御座いませんでしょうか。 私事ではありますが、3月に誕生日を迎え会社の皆さんに祝って頂きました。   さて、今回は今が旬!!!山菜について書かせて頂こうと思います。   ....

聖護院かぶは伝統的な京野菜の一つ

聖護院かぶは、千枚漬けに使用されていることでご存知の方も多いと思いますが、聖護院かぶを美味しく食べる方法は、千枚漬けだけではありません。 本日は、聖護院かぶについてお話させていただきたいと思います。 聖護院かぶとは 聖護院かぶ(しょうごいんかぶ)とは京の伝統野菜・ブ....

苺の歴史や品種について

苺は、子供から大人まで人気のある果物の一つですよね。スーパーや八百屋さんなどに並びだすと、春の訪れを感じさせてくれる果物でもあります。 本日は、苺についてお話させていただきたいと思います。 苺について 苺は、水で洗ってそのまま食べることはもちろん、お好みによってコン....

冬の味覚 鮟鱇

新年明けましておめでとう御座います。 本年も宜しくお願い致します。 皆様、お正月はいかがお過ごしされましたか。 私は実家に帰り、たまには親孝行をしようと思い、腕を揮って参りました。 また地元の仲間の家に招待され、そこでも腕を揮ってきました。 やっぱり料理人。 包丁....

蓮根の特徴など

蓮根は、煮物やきんぴらといった日本の家庭料理に欠かせない食材ですよね。身近な食材ではありますが、含まれている栄養素や主な生産地など、蓮根にまつわることを意外と知らない方もいらっしゃるかと思います。 本日は、蓮根についてお話させていただきたいと思います。 蓮根とは 蓮....

七五三と千歳飴

七五三の時期になると、華やかな着物で着飾った幼い子供たちを見かける機会がありますよね。思わず笑みがこぼれる光景ですが、そもそも七五三が始まった由来や、七五三に欠かせない千歳飴が持つ意味をご存知でしょうか? 本日は、七五三についてお話させていただきたいと思います。 七五三と....

銀座三丁目店 睦月の御献立

明けましてましておめでとう御座います。 皆様、正月はいかがお過ごしになりましたでしょうか。 早いもので、春の食材が徐々に出回っております。 春野菜には、体内の毒素を除去してくれる効果を持っています。 良いものを仕入れ出来れば使っていこうと思います。 それでは今年も皆様のご来店....

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店舗情報

  • 住所

    〒104-0061
    東京都中央区銀座3-9-6
    アルファマトリックスビルB1

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  • 営業時間

    • [月〜金]
      昼 11:30-14:30(L.O13:30)
      夜 17:30-22:30(L.O21:30)
    • [土]
      夜 17:30-22:00(L.O21:00)

    ※但しランチメニューはございませんのでご了承ください。

  • アクセス

    東京メトロ【東銀座駅】
    都営浅草線【東銀座駅】A8番出口 徒歩3分
    東京メトロ【銀座駅】A11番出口 徒歩7分

  • 問い合わせ・予約

    ※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。

  • 定休日

    土曜昼、日曜・祝日は、5名様以上のご予約をいただきました場合は営業いたします。 お問合せくださいませ。

  • 利用可能カード

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  • 利用可能電子マネー

    QUICKPay 交通IC ID Edy WAON

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    〒104-0061
    東京都中央区銀座3-9-6
    アルファマトリックスビルB1

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    • [月〜金]
      昼 11:30-14:30(L.O13:30)
      夜 17:30-22:30(L.O21:30)
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      夜 17:30-22:00(L.O21:00)

    ※但しランチメニューはございませんのでご了承ください。

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    土曜昼、日曜・祝日は、5名様以上のご予約をいただきました場合は営業いたします。 お問合せくださいませ。

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    都営浅草線【東銀座駅】A8番出口 徒歩3分
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