赤坂店

東京で京料理【日本料理(和食)・しゃぶしゃぶ 瓢喜 (ヒョウキ)】の個室接待へ 東京で京料理【日本料理(和食)・しゃぶしゃぶ 瓢喜 (ヒョウキ)】の個室接待へ

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ブログ

食材や食にまつわる四季のお話など、最新のお店の情報を定期的にお届けしております。

ひな祭りの歴史

ひな祭りは、幼い女の子がいるご家庭では欠かせない行事ですが、その始まりや意味をご存知でしょうか?ひな祭りの歴史は古く、そのはじまりは平安時代にまでさかのぼるのだそうです。 本日はひなまつりについて少々お話しさせていただきたいと思います。 ひなまつりとは みなさんも良....

「牡丹海老」(ボタンエビ)について

「瓢嘻 赤坂店」の料理長を務めております石田と申します。 3月に入り、いよいよ春ですね。 皆様の中にも引っ越しなど、新生活の準備でお忙しい方もいらっしゃるかとは思いますが、 健康に心穏やかに生活できることを心より願っております。   &nb....

桃の節句の季節がやって参りました

桃の節句は、みなさんもよくご存知のように3月3日に行われる女の子のための行事ですよね。女の子の健やかな成長を願うひな祭りは、家族全員でお祝いしたいものです。 本日は、桃の節句についてお話させていただきたいと思います。   桃の節句とは 桃の節句は、紙....

全国各地のえびす祭り

えびす祭り

恵比寿さまという七福神をご存知ですか。この恵比寿さまは五穀豊穣や大漁、商売繁盛の福を招くとされており、この恵比寿さまにちなんだ、えびす祭りが各所で毎年行われています。本日は、えびす祭りについてお話させていただきたいと思います。   えびす祭りとは  ....

昔から受け継がれてきた京漬物

京漬物

皆さまお元気で新年をお迎えになられたことと存じます。さて本日は、京漬物についてお話しさせていただきたいと思います。京漬物とは京都の野菜を使った漬物のことで、できはじめの頃は塩漬けや粕漬け、味噌漬けが主流で、江戸時代にはぬか漬けができたと言われています。それでは、たくさんの愛好家が....

初釜の作法

初釜

寒さ厳しき折、皆様にお絡ましてはますますご活躍のことと存じます。さて本日は初釜の作法についてお話しさせていただきたいと思います。初釜とは新年を迎えた後の最初のお茶の事や茶道の稽古を始める日のことを指しています。なかなか馴染みのない言葉ではありますが詳しくご紹介していきたいと思いま....

松葉ガニはご存知でしょうか。

松葉ガニは、島根県や鳥取県などの山陰地方で水揚げされるカニです。「カニ」と言うと、北海道など北の地域で多く水揚げされるイメージがあるかもしれませんが、日本海のこれらのエリアも、言わずと知れた松葉ガニの産地なのです。 本日は松葉ガニについてお話させていただきたいと思います。 ....

お節料理について

お節料理は、お正月に食べる御馳走のことですが、その中身は地域によって異なることをご存知でしょうか? 本日は、お節料理についてお話させて頂きたいと思います。 お節料理とは みなさまもよくご存じのように、お節料理とはお正月に食べる御馳走のことを言いますが、元々の意味は「....

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店舗情報

  • 住所

    〒107-0052
    東京都港区赤坂3丁目12-7
    赤坂ソシアルビル2F

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  • 営業時間

    • 昼 12:00-14:00(L.O13:30)
      夜 17:30-22:30(L.O21:30)

  • アクセス

    東京メトロ【赤坂駅】2番出口 徒歩3分
    東京メトロ【溜池山王駅】7番出口 徒歩5分
    東京メトロ【赤坂見付駅】11番出口 徒歩5分

  • 問い合わせ・予約

    ※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
    ※お子さまのご入店はご相談くださいませ。

  • 定休日

    土曜昼、日曜祝日の終日は、5名様以上から事前のご予約にて承ります。
    ※一部メニューに限らせていただきます。お問合せくださいませ。
    ※平日昼以外は、サービス料10%を別途頂戴いたします。

  • 利用可能カード

    利用可能カード 利用可能カード
  • 利用可能電子マネー

    QUICKPay 交通IC ID Edy WAON

    利用可能電子マネー・スマートフォン決済
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    〒107-0052
    東京都港区赤坂3丁目12-7
    赤坂ソシアルビル2F

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    ※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
    ※お子さまのご入店はご相談くださいませ。

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    • 昼 12:00-14:00(L.O13:30)
      夜 17:30-22:30(L.O21:30)

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    土曜昼、日曜祝日の終日は、5名様以上から事前のご予約にて承ります。
    ※一部メニューに限らせていただきます。お問合せくださいませ。
    ※平日昼以外は、サービス料10%を別途頂戴いたします。

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    東京メトロ【赤坂駅】2番出口 徒歩3分
    東京メトロ【溜池山王駅】7番出口 徒歩5分
    東京メトロ【赤坂見付駅】11番出口 徒歩5分

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