コース・宴会メニュー

[夏秋限定]
名残の「鱧はも」と銘柄豚の出汁しゃぶ会席

9,000円

例年大変ご好評いただいております期間限定鱧（はも）の出汁しゃぶでございます。
産卵を終え脂ののった名残の鱧と、銘柄豚の出汁しゃぶを、季節のお料理と共にお楽しみくださいませ。季節限定、お見逃しなく。

コースメニュー

【先付】　　

瓢喜自慢の出汁でいただく胡麻豆腐

【上造り】　

本まぐろ
紋甲烏賊梅肉ジュレがけ

【上凌ぎ】　

海ぶどうフルーツトマトと

【鍋】

名物「出汁しゃぶ」
　鱧（はも）
　銘柄豚
　季節の野菜盛り合わせ

　たっぷりの刻みねぎ　
　柚子胡椒　
　ぽん酢または瓢喜自慢の「出汁」または特製ぽん酢でお召しあがりください

【〆】　　　　

瓢喜自慢の出汁に合う
生蕎麦
カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみください

【甘味】　

爽やかに香る抹茶ぷりん

※本コースは、以下の通りご注文を承ります。
　平日夜のご予約　赤坂店・新橋店のみ（ご来店後のご注文も赤坂店・新橋店のみ）
　平日昼のご予約　全店OK（ご来店後のご注文は、全店ご用意できかねます。事前のご予約をお願いいたします。）
　土日祝日終日のご予約　全店OK　（ご来店後のご注文は、銀座本店以外OK）

※10月末までの期間限定です。
※全営業時間で別途サービス料10%を頂戴いたします。

※銘柄豚は店舗により異なります。（銀座本店：やごろう豚、新橋店：京都ぽーく、八重洲店・京橋店：岩中豚、赤坂店：金華豚、西麻布店：瑞浪ボーノポーク）

※仕入れにより内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。

オプション

お飲み物