八重洲店

東京で京料理【日本料理(和食)・しゃぶしゃぶ 瓢喜 (ヒョウキ)】の個室接待へ 東京で京料理【日本料理(和食)・しゃぶしゃぶ 瓢喜 (ヒョウキ)】の個室接待へ

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八重洲店

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夜のお料理

四季の恩恵をうけた、贅沢な食材を前に
料理人が丹精を込めて作った料理は、
素材を活かしつつ料理人の技により、
さらに良さを引き出し提供いたします。
アレルギーのある方やベジタリアンの方へ、
アレンジも可能ですのでお気軽にご要望くださいませ。

しゃぶしゃぶ

こだわりのお出汁でお召し上がり頂く、当店名物の「出汁しゃぶ」。甘く柔らかい豚肉を、たっぷりの葱とともにお出汁につけてお召しあがりくださいませ。 この味が忘れられなかった、と数多くの常連さまに繰り返しご注文いただく当店自慢の味でございます。

    • お料理写真
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    六白黒豚出汁しゃぶ

    • 六白黒豚 出汁しゃぶ 3,500円

      先付 六白黒豚 野菜盛 出汁 蕎麦

    • 六白黒豚 出汁しゃぶ会席 由良 5,000円

      先付 造り 凌ぎ 六白黒豚 野菜盛 出汁 蕎麦

    • 六白黒豚 出汁しゃぶ会席 京 8,000円

      先付 進肴 造り 凌ぎ 六白黒豚 野菜盛 出汁 鯛茶漬け デザート

    • 六白黒豚 出汁しゃぶ会席 瓢喜 11,000円

      先付 進肴 造り 凌ぎ 季節のしゃぶしゃぶ 六白黒豚 野菜盛 出汁 ぽん酢 鯛茶漬け 甘味

    • お一人様ひとつ専用の竹トングをご用意

      お一人様ひとつ専用の竹トングをご用意

      お鍋をお楽しみ頂くすべてのお客様へ、お一人様ひとつ専用の竹トングをご用意させて頂いております。お取り分け頂く際にご利用下さいませ。

    • お料理写真
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    牛・豚食べ比べ出汁しゃぶ

    • 牛豚食べ比べ 出汁しゃぶ会席 あかり 6,500円

      先付 凌ぎ 近江牛リブロース・六白黒豚 野菜盛 出汁 ぽん酢 蕎麦

    • 牛豚食べ比べ 出汁しゃぶ会席 水明 9,000円

      先付 進肴 造り 凌ぎ 近江牛サーロイン・六白黒豚 野菜盛 出汁 ぽん酢 蕎麦 デザート

    • 牛豚食べ比べ 出汁しゃぶ会席 小手毬 13,000円

      先付 進肴 造り 凌ぎ 季節のしゃぶしゃぶ 近江牛サーロイン・六白黒豚 野菜盛 出汁 ぽん酢 鯛茶漬け 甘味

    • お一人様ひとつ専用の竹トングをご用意

      お一人様ひとつ専用の竹トングをご用意

      お鍋をお楽しみ頂くすべてのお客様へ、お一人様ひとつ専用の竹トングをご用意させて頂いております。お取り分け頂く際にご利用下さいませ。

    • 誕生日ケーキのご用意ございます

      誕生日ケーキのご用意ございます

      お誕生日のお祝いにいかがでしょうか。
      3,700円(税込・サービス料別)からでご用意しております。
      要予約となりますので、お早めにご予約ください。

    • 還暦の御祝に

      還暦の御祝に

      還暦の御祝いにちゃんちゃんこのご用意がございます。
      要予約となりますので、お早めにご予約ください。

    • お料理写真
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    近江牛出汁しゃぶ

    • 近江牛 出汁しゃぶ会席 あやめ 9,000円

      先付 凌ぎ 近江牛リブロース 野菜盛 出汁 ぽん酢 蕎麦

    • 近江牛 出汁しゃぶ会席 白菊 11,000円

      先付 進肴 造り 凌ぎ 近江牛サーロイン 野菜盛 出汁 ぽん酢 蕎麦 デザート

    • 近江牛 出汁しゃぶ会席 深山桜 15,000円

      先付 進肴 造り 凌ぎ 季節のしゃぶしゃぶ 近江牛サーロイン 野菜盛 出汁 ぽん酢 鯛茶漬け 甘味

    • お一人様ひとつ専用の竹トングをご用意

      お一人様ひとつ専用の竹トングをご用意

      お鍋をお楽しみ頂くすべてのお客様へ、お一人様ひとつ専用の竹トングをご用意させて頂いております。お取り分け頂く際にご利用下さいませ。

期間限定 夜御膳

[緊急事態宣言中 限定メニュー]
周辺の店舗も臨時休業が増えて参りました。
毎日のお食事が、コンビニのみ、チェーン店ばかりというお声も伺っております。
お食事場所にお困りの方に、プロが作るしっかりと栄養あるお食事をお召し上がりいただきたいと、期間限定にて夜の定食「夜御膳」をご用意いたしました。定食とは言え、名物「出汁しゃぶ」に5種類のお料理、デザートまでセットにした本格的な御膳でございます。
少しでも多くの方にお召し上がりいただきたく、大変お得なお値段にいたしました。
お見逃しなくお試しくださいませ。

※予告なく終了する場合がございます。何卒ご了承くださいませ。

    • お料理写真
    • 【期間限定】夜御膳 3,800円

      先付  :昆布胡麻豆腐
      温物  :湯葉蒸し 粟麩 ふかひれ餡かけ
      造り  :鱧 梅肉ゼリーがけ
      煮物  :ビーフシチュー
      鍋   :出汁しゃぶ
           六白黒豚・野菜盛・つけ出汁・薬味
      食事  :ちりめん山椒 御飯
           吸物 漬物
      デザート:バニラアイスクリーム

      ※平日・土曜のみ、15時~L.O.19時
      ※前日20時までにご予約くださいませ。
      ※お1人様から承ります。

夏限定 鱧

京都の夏に欠かせないのが「鱧(はも)」。
東京では馴染みがない方も多くいらっしゃいますが、京都では夏と言えば鱧、ひと夏に何度も食べる人気の食材です。
熟練料理人が丁寧に骨切りした鱧が、美しく花開く様子をお席のお鍋でお楽しみいただく鱧の出汁しゃぶ。さっぱりとしながらコクのある身に、当店自慢の「出汁」がジュワっと染みて得も言われぬ味わいでございます。

    • お料理写真
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    鱧しゃぶ

    • 鱧と六白黒豚の食べ比べ出汁しゃぶ 5,000円

      先付 凌ぎ 鱧 六白黒豚 出汁 ぽん酢 野菜盛 生蕎麦

    • 鱧と近江牛サーロインの食べ比べ出汁しゃぶ 8,800円

      先付 凌ぎ 造り 鱧 近江牛サーロイン 出汁 ぽん酢 野菜盛 生蕎麦 デザート

出汁しゃぶ90分食べ放題

ただ今、期間限定にて、日本三大和牛「近江牛」の上位部位「リブロース」、鹿児島県産ブランド豚「六白黒豚」を出汁しゃぶでお好きなだけお召し上がりいただける90分間食べ放題プランをご用意しております。柔らかく口の中でほろりとほどける極上の肉を、自慢の出汁にたっぷりつけてお召し上がりくださいませ。
1日3組限定、4名様までご利用可能な大変お得なプランでございます。
名物「出汁しゃぶ」を心ゆくまでご堪能くださいませ。

※期間限定、予告なく販売を終了する場合がございます。

    • お料理写真
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    出汁しゃぶ食べ放題

    • 六白黒豚 出汁しゃぶ食べ放題 1日3組限定、4名様まで 5,000円(税サ込)

      先付 鯖寿司 六白黒豚 出汁・ぽん酢・ごまだれ 野菜盛 白御飯 蕎麦 アイスクリーム

      ※上記の内、六白黒豚、出汁・ぽん酢・ごまだれ、野菜盛、白御飯、蕎麦、アイスクリームが食べ放題の対象となります。
      ※お肉をお届けしてから90分間が食べ放題の対象となります。

    • 近江牛リブロース・六白黒豚 出汁しゃぶ食べ放題 1日3組限定、4名様まで 12,000円(税サ込)

      先付 鯖寿司 近江牛リブロース・六白黒豚 出汁・ぽん酢・ごまだれ 野菜盛 白御飯 蕎麦 アイスクリーム

      ※上記の内、近江牛リブロース、六白黒豚、出汁・ぽん酢・ごまだれ、野菜盛、白御飯、蕎麦、アイスクリームが食べ放題の対象となります。
      ※お肉をお届けしてから90分間が食べ放題の対象となります。

すき焼き

日本三大和牛の1つ「近江牛」、柔らかくとろける極上の部位をご用意いたしました。京都で生まれ、東京で磨き上げた割り下で芳しいすき焼きを、丁寧に作られたお料理とともにお楽しみくださいませ。

    • お料理写真
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    近江牛すき焼き

    • 近江牛リブロースすき焼き 9,000円

      先付 凌ぎ 近江牛リブロース 野菜盛 玉子 うどん

    • 近江牛サーロインすき焼き 12,000円

      先付 進肴 造り 凌ぎ 近江牛サーロイン 野菜盛 玉子 鯛茶漬け デザート

    • お一人様ひとつ専用の竹トングをご用意

      お一人様ひとつ専用の竹トングをご用意

      お鍋をお楽しみ頂くすべてのお客様へ、お一人様ひとつ専用の竹トングをご用意させて頂いております。お取り分け頂く際にご利用下さいませ。

会席料理

京都で修行した職人が、熟練の技術を食材に込めてひとつ一つ丁寧に仕上げます。四季折々の食材した京会席は、ご接待のお席からお顔合わせ・お祝いなど様々なお席に合うよう、お料理のアレンジも可能です。※ベジタリアンの方へのメニューもご用意可能でございます。

    • お料理写真
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    京会席

    • 京会席 前日までの要予約 4,300円

      先付 強肴 凌ぎ 進肴 煮物 食事 デザート

    • 京会席 前日までの要予約 6,500円

      先付 強肴 造り 凌ぎ 進肴 煮物 食事 デザート

    • 京会席 前日までの要予約 9,500円

      先付 造り 御椀 焼物 凌ぎ 強肴 食事 甘味

    • 京会席 前日までの要予約 14,000円

      先付 造り 御椀 焼物 進肴 強肴 凌ぎ 煮物 食事 甘味

    •   誕生日ケーキのご用意ございます

      誕生日ケーキのご用意ございます

      お誕生日のお祝いにいかがでしょうか。
      3,700円(税込・サービス料別)からでご用意しております。
      要予約となりますので、お早めにご予約ください。

    • 還暦の御祝に

      還暦の御祝に

      還暦の御祝いにちゃんちゃんこのご用意がございます。
      要予約となりますので、お早めにご予約ください。

    • ご結納に

      ご結納に

      ご結納にお使いいただける、黒塗り化粧箱・緋毛氈に、水引が付いた金封、熨斗、末をお貸出しいたします。*要予約

顔合わせ・お祝い会席

お顔合わせ、ご結納、お食い初め、還暦など節目のお誕生日、昇進や結婚・出産などお祝いのお席にご利用下さいませ。

    • お料理写真
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    • お料理写真
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    顔合わせ・お祝い会席

    京都で修行を重ねた料理人が、四季折々の食材を一つひとつ丁寧に作りあげる繊細で美しいお祝い仕立ての京会席でお席を華やかに彩ります。
    ご提供させて頂くコースの中に苦手な食材や、追加でのご要望などございましたらお気軽にご相談下さいませ。
    ※仕入れの状況で、内容が変更になる場合がございます。

    • 【個室】顔合わせ・お祝い会席 要予約、前日15時まで 6,500円

      祝肴 御造里 御椀 御家喜物 凌ぎ 蓋物 御食事 デザート

    • 【個室】顔合わせ・お祝い会席 要予約、前日15時まで 8,500円

      御祝八寸 御造里 御椀 御家喜物 祝肴 蓋物 御食事 デザート

    • 【個室】顔合わせ・お祝い会席 要予約、前日15時まで 11,000円

      御祝八寸 御造里 御椀 御家喜物 祝肴 蓋物 御食事 甘味

    • 個室の優雅な空間とおもてなし

      個室の優雅な空間とおもてなし

      京都の趣を感じる離れ個室のお部屋で、ゆっくり静かなひとときをお過ごしいただけます。大切な方とのご会食にご利用下さいませ。
      気配り、目配り、心配り。お料理だけでなく、お客様にご満足いただけるよう、出来る限りのおもてなしをさせていただきます。
      お迎えされているゲストの方が喜んでいただけるのはもちろんですが、お招きされているお客様が、心地よくできるようにおもてなしさせていただきます。

お子様

    • お料理写真
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    お子様御膳

    • お子様御膳 小学生以下のお子様限定 要予約 1,700円

      出汁巻き玉子 インカのめざめ 牛すじ煮込みシチュー 御飯 吸物 香の物 アイスクリーム

    • お子様御膳 小学生以下のお子様限定 要予約 3,500円

      口取り(玉子焼きなど) 焼魚 天ぷら(海老、玉葱、椎茸など) 茶碗蒸し ゆかり御飯 お吸い物 香の物 アイスクリーム

    • お料理写真
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    お食い初め膳

    • お食い初め膳 お食い初めのお子様限定 要予約、前日15時まで 5,500円

      [小鯛姿焼き 御赤飯 御吸物(蛤吸)香の物 煮物 酢の物 歯固めの石 梅干し] 内外朱塗り、内朱塗り・外黒塗りの2種類のお器をご用意しております。

追加具材

  • しゃぶしゃぶ

    • 〈豚肉〉

      • 六白黒豚 1,600円
    • 〈牛肉〉

      • 近江牛リブロース 6,000円
      • 近江牛サーロイン 6,800円
    • 〈 食べ比べ 〉

      • 近江牛リブロース・六白黒豚 4,000円
      • 近江牛サーロイン・六白黒豚 4,500円
    • 〈 野菜・追加具材 〉

      • 出汁しゃぶ野菜盛 1,300円
      • すき焼き野菜盛 1,300円
      • ほうれん草 500円
      • レタス 500円
      • 白菜 500円
      • 水菜 500円
      • 白ねぎ 500円
      • 玉葱 500円
      • 椎茸 500円
      • エリンギ 500円
      • 赤こんにゃく 500円
      • 帆立貝柱 1,000円
      • 季節の生麩 500円
      • 稲庭うどん 500円
      • 生蕎麦 500円
  • 一品

      • 梅水晶 700円
      • あぶり明太子 1,300円
      • カマンベールチーズと奈良漬け 1,000円
      • いぶりがっことクリームチーズ 700円
      • 蛍いか沖漬け 700円
      • 枝豆塩茹で 600円
      • 自家製からすみ 2,600円
      • 漬物盛合せ 700円
  • 食事

      • 鯖寿司(小袖) 1,600円
      • じゃこ御飯 600円
      • 鯛茶漬け 1,200円
      • 白御飯(漬物付き) 350円
      • 白御飯(漬物付き)大盛り 450円

※価格表示は全て税込表示になっております。
※ご予約に際しましては、お部屋および食材を確保させていただきますので、ご予約当日の急なキャンセルの場合には、その全額をキャンセル料として申し受けさせていただくことがございます。

店舗情報

  • 住所

    〒103-0027
    東京都中央区日本橋3-13-11
    油脂工業会館1F

    Google Mapで見る
  • 営業時間

    • 昼 11:30-14:00(L.O13:30)
      夜 17:30-22:30(L.O21:30)

  • アクセス

    東京メトロ【日本橋駅】D1番出口 徒歩4分
    都営浅草線【日本橋駅】D1番出口 徒歩4分
    JR【東京駅】八重洲中央口 徒歩9分

  • 問い合わせ・予約

    ※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
    ※お子さまのご入店はご相談くださいませ。

  • 定休日

    土曜昼、日曜祝日の終日は、5名様以上から事前のご予約にて承ります。
    ※一部メニューに限らせていただきます。お問合せくださいませ。
    ※平日昼以外は、サービス料10%を別途頂戴いたします。

  • 利用可能カード

    利用可能カード 利用可能カード
  • 利用可能電子マネー

    QUICKPay 交通IC ID Edy WAON

    利用可能電子マネー・スマートフォン決済
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    〒103-0027
    東京都中央区日本橋3-13-11
    油脂工業会館1F

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    ※お子さまのご入店はご相談くださいませ。

  • 営業時間

    • 昼 11:30-14:00(L.O13:30)
      夜 17:30-22:30(L.O21:30)

  • 定休日

    土曜昼、日曜祝日の終日は、5名様以上から事前のご予約にて承ります。
    ※一部メニューに限らせていただきます。お問合せくださいませ。
    ※平日昼以外は、サービス料10%を別途頂戴いたします。

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    東京メトロ【日本橋駅】D1番出口 徒歩4分
    都営浅草線【日本橋駅】D1番出口 徒歩4分
    JR【東京駅】八重洲中央口 徒歩9分

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