コース・宴会メニュー

[秋限定]
松茸と鱧(はも)の土瓶蒸し付「松茸・紅葉鯛・銘柄豚と近江牛」出汁しゃぶ会席

16,000円

秋の味覚の王様「松茸」と、脂ののった名残の鱧の土瓶蒸しが付いた、秋限定コース。
名物「出汁しゃぶ」でも松茸を、こちらも今が旬の紅葉鯛と、人気の銘柄豚・近江牛までご堪能いただけます。
期間限定、お見逃しなくお試しくださいませ。

10月末までの期間限定コースです。

コースメニュー

先付

瓢喜自慢の出汁でいただく胡麻豆腐
キャビアを添えて

上造り

本まぐろ
紋甲烏賊梅肉ジュレがけ

土瓶蒸し

松茸、鱧

上凌ぎ

芳醇な蟹爪に柚子香る土佐酢をかけて

鍋

出汁しゃぶ
　松茸
　紅葉鯛
　銘柄豚
　近江牛

　季節の野菜盛り合わせ

　たっぷりの刻みねぎ　
　柚子胡椒
　瓢喜自慢の「出汁」または特製ぽん酢でお召しあがりください

〆

瓢喜自慢の出汁に合う
生蕎麦
カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみください

甘味

とろける抹茶ぷりん

※本コースは、以下の通りご注文を承ります。
　平日夜のご予約　全店OK　（ご来店後のご注文も全店OK）
　平日昼のご予約　全店OK　（ご来店後のご注文も全店OK）
　土日祝日終日のご予約　全店OK（ご来店後のご注文も全店OK）

※10月末までの期間限定コース。
※全営業時間で別途サービス料10%を頂戴いたします。

※銘柄豚は店舗により異なります。（銀座本店：やごろう豚、新橋店：京都ぽーく、八重洲店・京橋店：岩中豚、赤坂店：金華豚、西麻布店：瑞浪ボーノポーク）

※仕入れにより内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。

オプション

お飲み物