コース・宴会メニュー

豚出汁しゃぶ会席京

8,000円

銘柄豚の出汁しゃぶに、キャビアを添えた帆立といただく旬の造りなど１ランク上のお料理3品、鯛茶漬けにデザートまでお付けしたコース。
出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。

コースメニュー

先付

瓢喜自慢の出汁でいただく胡麻豆腐

上造り

初鰹香味ぽん酢で
キャビアを添えた帆立と

進肴

とろり湯葉玉地蒸し
ふかひれ餡をかけて

上凌ぎ

芳醇な蟹爪に柚子香る土佐酢をかけて

出汁しゃぶ

銘柄豚
季節の野菜盛り合わせ

たっぷりの刻みねぎ
柚子胡椒
瓢喜自慢の「出汁」でお召しあがりくださいませ

食事

さっと湯にくぐらせていただく
出汁香る鯛出汁茶漬け

デザート

はんなりと春咲く抹茶ぷりん

※本コースは、以下の通りご注文を承ります。
　平日夜のご予約　京橋店・赤坂店・新橋店のみ（ご来店後のご注文は赤坂店・新橋店のみ）
　平日昼・土日祝日のご予約　全店OK（ご来店後のご注文も全店で承ります）
※平日昼以外は別途サービス料10%を頂戴いたします。（2023年4月3日から、平日昼を含む全営業時間でサービス料10%を頂戴いたします。）
※銘柄豚は店舗により異なります。（銀座本店：やごろう豚、新橋店：京都ぽーく、八重洲店・京橋店：岩中豚、赤坂店：金華豚、西麻布店：白金豚）
※仕入れにより内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。

オプション

お飲み物