コース・宴会メニュー

豚・特大ずわい蟹出汁しゃぶ会席白菊

12,000円

銘柄豚と特大サイズのずわい蟹を、名物「出汁しゃぶ」で
じゅわっと芳醇な旨みが口いっぱいに広がります。
コクのある特製「出汁」と合わせてお楽しみくださいませ。

出汁しゃぶとお料理が6品、四季折々のお味をお楽しみくださいませ。ご会食やご接待にもおすすめでございます。

コースメニュー

先付

瓢喜自慢の出汁でいただく胡麻豆腐

上造り

初鰹香味ぽん酢で
キャビアを添えた帆立と

進肴

とろり湯葉玉地蒸し
ふかひれ餡をかけて

上凌ぎ

芳醇な蟹爪柚子香る土佐酢

鍋

名物「出汁しゃぶ」
銘柄豚
ずわい蟹
季節の野菜盛り合わせ
たっぷりの刻みねぎ
柚子胡椒
瓢喜自慢の「出汁」でお召しあがりくださいませ

〆

瓢喜自慢の出汁に合う
生蕎麦
カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみくださいませ

デザート

はんなりと　春咲く抹茶ぷりん　

※＋4,000円(税込)で蟹の増量（蟹爪1本・蟹棒2本追加）も承ります。

※本コースは、以下の通りご注文を承ります。
　平日夜のご予約　全店OK（ご来店後のご注文は銀座本店以外OK）
　平日昼のご予約　全店OK（ご来店後のご注文は、全店ご用意できかねます。事前のご予約をおねがいいたします。）
　土日祝日終日のご予約　全店OK（ご来店後のご注文は、銀座本店以外OK）
※平日昼以外は別途サービス料10%を頂戴いたします。（2023年4月3日から、平日昼を含む全営業時間でサービス料10%を頂戴いたします。）
※銘柄豚は店舗により異なります。（銀座本店：やごろう豚、新橋店：京都ぽーく、八重洲店・京橋店：岩中豚、赤坂店：金華豚、西麻布店：白金豚）

オプション

お飲み物