コース・宴会メニュー

夏限定＊京都の夏「鱧はも」と銘柄豚、特大ずわい蟹 3種の出汁しゃぶ会席

13,000円

例年大変ご好評いただいております夏限定鱧（はも）の出汁しゃぶでございます。
梅雨の水を飲んで太る旬の鱧と、銘柄豚、特大ずわい蟹の3種の出汁しゃぶを、「鱧の落とし」など季節のお料理と共にお楽しみくださいませ。季節限定、お見逃しなく。

コースメニュー

【先付】　　

瓢喜自慢の出汁でいただく胡麻豆腐

【上造り】　

鱧の落とし梅肉ジュレがけ
キャビアを添えた帆立と共に

【上凌ぎ】　

海ぶどうフルーツトマトと

【鍋】

名物「出汁しゃぶ」
　鱧（はも）
　銘柄豚
　特大ずわい蟹
　季節の野菜盛り合わせ

　たっぷりの刻みねぎ　
　柚子胡椒　
　ぽん酢または瓢喜自慢の「出汁」または特製ぽん酢でお召しあがりください

【〆】　　　　

瓢喜自慢の出汁に合う
生蕎麦
カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみください

【デザート】　

爽やかに香る抹茶ぷりん

※本コースは、以下の通りご注文を承ります。
　平日夜のご予約　全店OK　（ご来店後のご注文は、銀座本店以外OK）
　平日昼のご予約　全店OK　（ご来店後のご注文は、全店ご用意できかねます。事前のご予約をお願いいたします。）
　土日祝日終日のご予約　全店OK（ご来店後のご注文は、銀座本店以外OK）

※5月22日からの夏季限定です。
※全営業時間で別途サービス料10%を頂戴いたします。

※銘柄豚は店舗により異なります。（銀座本店：やごろう豚、新橋店：京都ぽーく、八重洲店・京橋店：岩中豚、赤坂店：金華豚、西麻布店：瑞浪ボーノポーク）

※仕入れにより内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。

オプション

お飲み物