コース・宴会メニュー

四季会席

18,000円

お1人様一つの小鍋でいただく近江牛と銘柄豚の出汁しゃぶと、8品のお料理をお楽しみいただく会席コース。
大切なお席や、外せないご接待、ご会食にもおすすめでございます。

コースメニュー

先付

特大ボタン海老を酢橘と塩昆布で

上造り

初鰹香味ぽん酢で
キャビアを添えた帆立と

御碗

香り高い胡麻豆腐と海老、花茗荷の御碗

焼物

ふっくら鰆の柚庵焼き
はじかみ、葉唐辛子を添えて

進肴

鯵のなめろう
岩海苔、香味野菜と

凌ぎ

芳醇な蟹爪に
柚子香る土佐酢をかけて

鍋

名物「出汁しゃぶ」
銘柄豚
神戸牛ロース
ずわい蟹
季節の野菜盛り合わせ

たっぷりの刻みねぎ
柚子胡椒
瓢喜自慢の「出汁」でお召しあがりくださいませ

食事

さっと湯にくぐらせていただく
出汁香る鯛出汁茶漬け

甘味

はんなりと　春咲く抹茶ぷりん　
苺を添えて

※＋4,000円(税込)で蟹の増量（蟹爪1本・蟹棒2本追加）も承ります。

※本コースは、当日のご注文はお受けいたしかねます。前日までのご予約にて、以下の通りご注文を承ります。
　全日昼のご予約　全店OK
　全日夜のご予約　全店OK

※平日昼以外は別途サービス料10%を頂戴いたします。（2023年4月3日から、平日昼を含む全営業時間でサービス料10%を頂戴いたします。）
※銘柄豚は店舗により異なります。（銀座本店：やごろう豚、新橋店：京都ぽーく、八重洲店・京橋店：岩中豚、赤坂店：金華豚、西麻布店：白金豚）

※仕入れにより内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。

オプション

お飲み物