コース・宴会メニュー

[冬限定]
「とらふぐ」銘柄豚　出汁しゃぶ会席

15,000円

冬の味覚の王様、ほくほくと淡白な中に秀でた旨みと甘みの「虎ふぐ」を
冬限定、当店自慢の「出汁しゃぶ」でご用意いたしました。
さっと湯にくぐらせて、じゅわっと滋味あふれる瞬間をお楽しみください。
季節のお料理とコースでお召し上がりいただけます。

冬の期間の限定コースです。

コースメニュー

【先付】　　

瓢喜自慢の出汁でいただく胡麻豆腐
キャビアを添えて

【上造り】

瓢喜のぶり大根香味ぽん酢

【上凌ぎ】　

芳醇な蟹爪に柚子香る土佐酢をかけて

【鍋】

名物「出汁しゃぶ」
　虎ふぐ
　鹿児島県産やごろう豚
　季節の野菜盛り合わせ

　たっぷりの刻みねぎ　
　柚子胡椒　
　瓢喜自慢の「出汁」または特製ぽん酢でお召しあがりください

【〆】　　　　

瓢喜自慢の出汁に合う
生蕎麦
カレー粉を添えて、味の変化をお楽しみください

【甘味】　

とろける抹茶ぷりん

※本コースは、以下の通りご注文を承ります。
　平日夜のご予約・ご注文　全店OK　
　平日昼のご予約・ご注文　全店OK　
　土日祝日終日のご予約・ご注文　全店OK

※日時によりご用意のない場合がございます。
ページ上部のメニュー「WEBでご予約」から、ご希望の日時・人数をご入力いただき、ご覧くださいませ。そのままご予約までお進みいただけます。

※2月頃までの限定コースです。
※全営業時間で別途サービス料10%を頂戴いたします。

※銘柄豚は店舗により異なります。（銀座本店：やごろう豚、新橋店：京都ぽーく、八重洲店・京橋店：岩中豚、赤坂店：金華豚、西麻布店：瑞浪ボーノポーク）

※仕入れにより内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。