銀座三丁目店

東京で京料理【日本料理(和食)・しゃぶしゃぶ 瓢喜 (ヒョウキ)】の個室接待へ 東京で京料理【日本料理(和食)・しゃぶしゃぶ 瓢喜 (ヒョウキ)】の個室接待へ

JAPANESE 日本語 line ENGLISH ENGLISH line ENGLISH 繁體中文 line 簡體中文 簡體中文
ご予約はこちら
オンライン予約

銀座三丁目店

東京で京料理【日本料理(和食)・しゃぶしゃぶ 瓢喜 (ヒョウキ)】の個室接待へ 東京で京料理【日本料理(和食)・しゃぶしゃぶ 瓢喜 (ヒョウキ)】の個室接待へ

ブログ

食材や食にまつわる四季のお話など、最新のお店の情報を定期的にお届けしております。

銀座三丁目店 如月の御献立

2月に入り春野菜が続々と出て参りました。   蕗の薹、菜の花、蕨、独活、等 はしり野菜をふんだんに使っています。 旬真っ盛りのずわい蟹、2月~3月までが子を持ちとても美味とされる「子持ちやり烏賊」、 穴子の稚魚「のれそれ」も出始めて参りました。 ....

「アンコウ」は冬の味覚の高級魚

「アンコウ」という名前を聞いたことはあっても、実際にアンコウを食べたことはないという方が多いのではないでしょうか?見た目はグロテスクな姿をしていますが、味や風味は格別なおいしさです。アンコウには、タンパク質やコラーゲンが多く含まれているにもかかわらず、低カロリーであるため、女性の....

鮪~まぐろ~について

恭賀新年 昨年中は格別のご用命を賜り厚く御礼申し上げます。   皆様、お正月はいかがお過ごしでしたでしょうか? 私は実家に帰り仕事の経験を生かして、お雑煮、栗きんとん、当店自慢の特製出汁を真似し 豚しゃぶ等を作り、集まった親戚に大変喜ばれま....

賀茂茄子のご紹介

賀茂茄子をご存知の方はどれくらいいるでしょうか?賀茂茄子は、京都の伝統的なブランド野菜で、一般的なナスよりも丸みのある形をしています。 本日は、賀茂茄子についてお話させていただきたいと思います。 賀茂茄子とは 今回は、ナスの中でも京野菜の賀茂茄子について詳しくお話し....

銀座三丁目店 睦月の御献立

1月、別称「睦月」とも言います。   睦月の語源はいくつかあるのですが、最も有力と言われているのが、親族が集まり親睦を 図る月である事から「睦び月」それが転じたと言われています。   1月と言えば正月、成人式などお祝い事が多いので....

寒い時期と言えば鍋。鍋と言えば、旬の河豚(ふぐ)はいかがですか?

冬の寒さが厳しくなってきたこの頃、皆様はどういった食事をなさっているでしょうか? 寒い時期と言えば鍋。鍋と言えば、寒くなってきた頃に美味しくなってくる河豚(ふぐ)が思い浮かびます。 河豚と聞いてパッと思いつく産地は下関だと思いますが、実は、下関にある漁船で取れる天然河豚は全体....

11112

店舗情報

  • 住所

    〒104-0061
    東京都中央区銀座3-9-6
    アルファマトリックスビルB1

    Google Mapで見る
  • 営業時間

  • アクセス

店舗一覧