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ブログ

食材や食にまつわる四季のお話など、最新のお店の情報を定期的にお届けしております。

絹豆腐・木綿豆腐の違いについて

絹豆腐・木綿豆腐の違いを、みなさまご存知でしょうか?食感などの違いはわかりますが、作り方や含まれている栄養素の違いは、なかなかわかりにくいものです。 本日は、「絹豆腐・木綿豆腐の違い」についてお話させていただきたいと思います。 絹豆腐・木綿豆腐の違い 絹豆腐と木綿豆....

菊花蕪・大根について

菊花蕪とは、その名の通り蕪を菊の花のように切る切り方で、秋の炊き合わせや和食の付け合わせに用いられるものです。また、同じようにこの飾り切りは大根など他の野菜でも用いられる方法なのです。 本日は、「菊花蕪・大根」についてお話させていただきたいと思います。 菊花蕪・大根とは?....

銀座の名物をご紹介

銀座の名物と言ったら、何を思い浮かべますか?銀座は、歴史を感じさせられる老舗と共に、最新のトレンドが集まっているスポットとしても知られています。銀座にお出かけの際は、銀座ならではの名物をお土産に購入されてはいかがでしょうか? 本日は、「銀座の名物」についてお話させていただき....

きのこの栄養素と言ったら○○!美容・健康にきのこが良い理由とは?

きのこの栄養素には、どのようなものがあるかご存知でしょうか?「キノコ類にはあまり栄養がないのでは?」と思われるかもしれませんが、実はきのこには健康や美容に役立つ栄養素がたっぷりと含まれているのです。 そこで本日は、「きのこの栄養」についてお話させていただきたいと思います。 ....

紅白まんじゅうの由来と意味について

紅白まんじゅうは、卒業式などのお祝いの際に登場する定番の和菓子ですよね。しかし、なぜそのような場面に紅白まんじゅうが用いられるのかをご存知でしょうか? 本日は、「紅白まんじゅう」についてお話させていただきたいと思います。 紅白まんじゅうが「紅白」である理由 そも....

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