瓢喜

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秋のしゃぶしゃぶ

瓢喜 秋のしゃぶしゃぶ

『ちはやぶる秋』 “実りの秋”“五穀豊穣”秋は多くの⾷材が⼀⻫に旬を迎え、麗しく、⼼躍る季節でございます。“ちはやぶる”は、物事が⼀⻫に起こる様という意味。この時期に満ち溢れるたくさんの美味しい⾷材のよう。そして、秋の紅葉が⼀⻫に紅く染まる姿にも当てはまります。“⾹り松茸、味しめじ”秋になると、松茸が恋しくなります。

秋の食材
松茸 松茸

松茸は⾼級きのこで、⾔わずと知れた秋の代表⾷材。昔から「松茸百匁は⽶⼀升」とも⾔われるくらいの⾼級⾷材で、その魅⼒はなんといっても⾹りでございます。
薄くスライスした松茸を、さっと湯にくぐらせるしゃぶしゃぶで。
当店⾃慢の出汁につけお召し上がりくださいませ。
いっぱいに広がる⾹り、楽しい⾷感、芳しいお出汁をどうぞ。五感で愉しむ秋の贅沢な逸品です。

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