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ブログ

食材や食にまつわる四季のお話など、最新のお店の情報を定期的にお届けしております。

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お正月の縁起物

お正月の縁起物というと、みなさんはどんなものを思い浮かべるでしょうか?年間を通しても、特にお正月は日本の伝統的な縁起物を多く目にするかと思います。 本日は、お正月の縁起物についてお話させていただきたいと思います。   お正月の縁起物 一年の始めである....

鮟鱇(アンコウ)は冬の味覚です

鮟鱇(アンコウ)は冬の味覚として有名で、あんこう鍋などで楽しまれていますよね。そんなアンコウは、独特のぬめりを持っていることからちょっと変わった捌かれ方をする場合があります。 本日は、鮟鱇についてお話させていただきたいと思います。 鮟鱇(アンコウ)とは タラ類の近縁....

京野菜の一つ、九条ネギ

九条ネギ

厳しい寒さが続いていますが、皆様におかれましては益々ご活躍のことと存じます。さて本日は、九条ネギについてお話と思います。九条ネギと言えば京野菜として関西を中心に非常に多く消費されている野菜です。それではその特徴や栄養について詳しく見ていきましょう。   九条ネギ....

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